Matériaux:
1 litre de lait
2 cuillères à soupe de farine de riz
2 cuillères à soupe d'amidon de blé
1 verre de sucre
1 poitrine de poulet
2 pastilles de gomme
1 cuillère à soupe de beurre
1 sachet de vanille
Comment faire de la vraie poitrine de poulet :
Faites bouillir la poitrine de poulet et effilochez-la très finement après l'avoir refroidie. Mettez-le dans un bol d'eau et changez l'eau fréquemment pour que le poulet se sépare et perde de sa saveur.
Dans 1 casserole, mélanger la farine de riz, la fécule, le sucre, la vanille et la gomme mastic. Ajouter le lait et fouetter ensemble.
Mettez le mélange sur le feu et fouettez jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'un pudding.
Retirer du feu et battre avec un mélangeur pendant 5 minutes.
Après avoir bien pressé l'eau des éclairs de poulet, ajoutez-la et mélangez.
Versez le mélange dans un grand plat en verre et attendez qu'il refroidisse.
Vous pouvez le servir saupoudré de cannelle.
bon appétit
