Qu'est-ce que le zinc ?
Le zinc est un minéral nécessaire au bon fonctionnement de plus de 300 enzymes différentes dans le corps humain.
Il y a un total de 2 ou 3 grammes de zinc dans le corps d'une personne en bonne santé. D'autre part, les organes qui sécrètent le zinc dans notre corps sont les glandes salivaires, le pancréas et la prostate.
Le zinc, qui est nécessaire à de nombreuses activités corporelles, de la santé cellulaire à la production de protéines vitales, est également important pour équilibrer le système immunitaire. Le zinc, qui participe à la structure des globules blancs et rouges, est généralement impliqué dans la structure des muscles les plus durables du corps.
De plus, le zinc favorise la santé de la peau, des reins, de la rétine des yeux, du foie, du pancréas et des os et se trouve dans les tissus de ces organes.
Le minéral de zinc se trouve principalement dans les muscles, le foie, les reins et les yeux du corps. La prostate et le sperme chez les hommes ont un excès de zinc.
Les aliments contenant du zinc comprennent les crevettes, les huîtres, le poisson, la viande, le foie, le germe de blé, les graines de citrouille, les graines de tournesol, les grains entiers, les noix, les amandes, les œufs, le fromage et le lait.
La consommation d'aliments riches en fibres peut réduire les niveaux de zinc. Le phytate contenu dans les aliments végétaux fibreux se lie au zinc, le rendant indisponible pour le corps.
Le zinc pris avec des aliments protéinés est mieux absorbé par l'organisme.
La carence en zinc est très courante dans les régimes végétariens et est principalement causée par les phytates, qui sont des acides organiques présents dans les régimes végétariens riches en céréales. Ces phytates piègent le zinc et le rendent non absorbable. Par conséquent, il est recommandé aux végétariens d'utiliser des suppléments de zinc.
Le zinc peut favoriser la guérison dans le corps et peut être utilisé pour lutter contre les symptômes de la grippe et du rhume. Prendre des suppléments de zinc pour la grippe ou le rhume peut vous aider à récupérer plus rapidement. Ceci est également connu pour se produire dans les maux de gorge et les lésions cutanées.
Le zinc aide à renforcer le système immunitaire, que nous connaissons comme la principale défense de notre corps contre les infections et les maladies.
Dans quels aliments se trouve le zinc ?
Les principales sources alimentaires riches en zinc sont la viande rouge et les huîtres.
viande de dinde
La viande de dinde est une riche source de zinc. Vous pouvez obtenir plus de zinc en utilisant de la dinde au lieu du poulet dans les plats de viande.
viande d'agneau
La viande d'agneau est l'une des sources les plus importantes de zinc. Il contient 6,7 mg de zinc pour 100 grammes, ce qui correspond à 45% de nos besoins quotidiens en zinc.
La viande d'agneau est également une riche source de nombreuses vitamines et minéraux. En plus du zinc, de l'agneau; Il contient de la vitamine B12, de la riboflavine, du sélénium, de la niacine, du phosphore et du fer.
Graines de citrouille
Les graines de citrouille contiennent du zinc. 100 grammes de graines de citrouille contiennent 6,6 mg de zinc, ce qui est suffisant pour couvrir 44% des besoins quotidiens. L'huile de graines de citrouille peut également être utilisée comme source de zinc.
Selon une étude, les graines de citrouille et l'huile de graines de citrouille pourraient réduire le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées. Les graines de citrouille sont également bénéfiques pour la santé de la prostate et améliorent votre santé mentale.
Ail
L'ail contient du zinc. L'effet anti-chute de l'ail est en grande partie dû à sa teneur en zinc. De toute évidence, l'ail seul ne répondra pas à vos besoins quotidiens en zinc, mais si vous considérez ses autres avantages, l'ail peut être consommé comme source de zinc.
Cacahuète
Les arachides sont également l'une des sources importantes de zinc. Le seul problème est que les arachides sont assez riches en calories. 100 grammes de cacahuètes représentent environ 317 calories.
Foie de boeuf
Le foie de boeuf est une bonne source de zinc. Vous pouvez cuisiner et manger comme vous le souhaitez.
Épinard
Les épinards ne sont peut-être pas la meilleure source de zinc, mais ils font partie des meilleures sources végétales de zinc. De plus, les épinards contiennent d'autres minéraux extrêmement bénéfiques pour notre santé en général. (Comme le fer.)
Champignon blanc
Le champignon blanc, que nous appelons également champignon de culture et que nous ajoutons à nos repas, contient environ 8 mg de zinc minéral pour 100 grammes. Les champignons sont également une bonne source de vitamines et de minéraux. Il est très peu calorique.
Cacao
La poudre de cacao contient deux flavonoïdes, l'épicatéchine et la catéchine, qui préviennent l'inflammation et la maladie. Ces flavonoïdes augmentent le flux sanguin et aident à abaisser la tension artérielle.
Jaune d'œuf
Le jaune d'œuf est une réserve de zinc. Seul le jaune d'œuf peut augmenter légèrement le taux de cholestérol global, même pour les apports en zinc, nous vous déconseillons de consommer plus d'1 œuf par jour si vous avez un problème de cholestérol.
Pois
Les pois sont une source de zinc. Il contient également d'autres composés à base de plantes et des vitamines bénéfiques.
Sésame
Le sésame contient beaucoup de zinc et de calcium. Il est très bénéfique pour les enfants en âge de se développer de manger du sésame ou du tahini obtenu à partir de sésame, ils peuvent en tirer à la fois le zinc et le calcium dont ils ont besoin.
Veau
Consommé sans matière grasse, le bœuf, également pauvre en cholestérol, est une très bonne source de zinc animal. Vous pouvez le griller ou le cuire de toute autre manière. Le zinc contenu dans la viande est également absorbé et utilisé si nécessaire.
Haricots et haricots rouges et haricots mungo
Les haricots et les haricots rouges sont à la fois de bonnes sources de zinc et une source de protéines végétales saines.
Si vous souhaitez combler vos besoins en zinc à partir de plantes plutôt que de viande et de foie, vous pouvez choisir des haricots, des haricots rouges et des haricots mungo.
Quel est le besoin quotidien en zinc ?
Les besoins quotidiens en zinc diffèrent entre les hommes et les femmes.
Pour les hommes : 11 milligrammes
Pour les femmes : 8 milligrammes
Pour les femmes qui allaitent : 12 milligrammes
L'excès de calcium peut affecter négativement l'absorption du zinc.
Symptômes de carence en zinc :
- Diarrhée chronique
- Perte d'appétit
- Retard de cicatrisation des plaies
- Perte de cheveux
- Rhumes fréquents
- Infertilité
- déficience visuelle
- Développement et retard de croissance chez l'enfant
La carence en zinc provoque :
- Troubles intestinaux chroniques
- Alimentations à sens unique
- Consommation excessive d'alcool
- Problèmes de foie
- Activité physique excessive
- Une carence en zinc peut être observée chez les personnes utilisant des médicaments tels que la cortisone et les barbituriques.
Quels sont les bienfaits du zinc ?
- Connu pour nettoyer et embellir la peau.
- Fait briller les cheveux et leur donne un aspect naturel.
- Elle a une place importante en termes de récupération rapide de la puberté et d'activité des hormones sexuelles.
- Il est parfait pour se débarrasser des maladies telles que le rhume, la grippe et le rhume du corps.
- Il vous permet de vous débarrasser facilement d'affections telles que l'herpès.
- Renforce et durcit les ongles.
- Accélère la sécrétion de l'hormone de croissance.
- Soulage les douleurs menstruelles, élimine les problèmes d'infertilité.
- Il assure un développement important de la structure osseuse.
Ayge Buse Gundogan
