Le dessert Şıllık, qui appartient à la région de Şanlıurfa et est très apprécié, est l'un des mets les plus délicieux à base de pâte à crêpes et consommé avec un sorbet. Le dessert Şıllık, que nous pouvons décrire comme le sang recherché pour ceux qui ne supportent pas les goûts locaux, peut être le dessert idéal pour vos invités et votre ménage.
Quelles sont les spécialités locales de Şanlıurfa ?
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Ingrédients du dessert salope (pour 4 personnes)
*1,5 tasses de lait
* 1 tasse de farine
*150 grammes de noix
* Quart de cuillère à café de sel
* Quart de cuillère à café de levure chimique
Pour le sorbet ;
*4-5 cuillères à soupe de beurre nature
* Un demi-verre d'eau
* Un quart de tasse de sucre
Faire un dessert sıllık
Tout d'abord, ajoutez la farine, le lait, la levure chimique et le sel dans un bol profond, mélangez-les et faites une pâte. Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Cette pâte aura la consistance d'une pâte à crêpes, comme nous l'avons dit précédemment. Pour ceux qui ne connaissent pas, la pâte à crêpe est dans un état légèrement fluide.
Laissez reposer cette pâte à température ambiante pendant 8 à 10 heures.
Après le repos de la pâte, mettez de l'huile ordinaire dans la poêle à crêpes ignifuge et faites-la chauffer et versez un morceau de pâte dans la poêle. Ce à quoi vous devez faire attention ici est d'étaler rapidement la pâte dans le moule et de la fluidifier. Cuire le dos et le devant de la pâte.
Une fois que toute la pâte est terminée, placez-la dans une assiette et couvrez-la pour que les crêpes ne refroidissent pas.
En attendant, vous pouvez préparer le sirop pour le dessert. Mélanger le sucre et l'eau et porter à ébullition dans une casserole. Faire fondre le beurre dans une autre casserole et mélanger dans un bol. Écrasez ensuite les noix au robot culinaire.
Mettez les noix dans la pâte à crêpes et enveloppez-la bien. Versez le sirop sur les crêpes que vous avez achetées sur l'assiette de service. Servir tiède.
Bon appétit.
