La plante de quinoa pousse dans les montagnes des Andes en Amérique du Sud. Le quinoa contient des vitamines A, B, C, D et K. Le quinoa, qui a une très haute valeur nutritionnelle, a été utilisé par la NASA pour nourrir les astronautes envoyés dans l'espace.
Bienfaits du quinoa
Contient des protéines complètes.La protéine complète est une expression utilisée pour les sources alimentaires qui contiennent des quantités suffisantes de tous les acides aminés. Le quinoa est également un aliment protéiné complet.
Il aide à maintenir et à perdre du poids. Le quinoa étant une protéine complète, il garde les gens rassasiés pendant longtemps. Il peut être préféré par ceux qui suivent un régime en raison de sa teneur élevée en fibres. Il abaisse également le cholestérol total tout en maintenant le rapport HDL (bon cholestérol) constant.
Il facilite la digestion. Il est très efficace pour la digestion en raison de sa teneur élevée en fibres.
Il est riche en fer minéral. Il est recommandé d'ajouter le quinoa aux routines nutritionnelles des patients souffrant d'anémie.
Contient de la vitamine B2. En plus de ses propriétés antioxydantes, il est essentiel pour un système nerveux sain.
Il est riche en magnésium minéral. Le magnésium minéral réduit l'hypersensibilité du système nerveux et soulage ainsi la douleur. Il est très utile pour les migraineux souffrant de douleurs chroniques.
Il est riche en minerai de manganèse. Il est efficace pour synthétiser les protéines et produire de l'énergie dans le corps. Il participe au développement des fonctions osseuses et nerveuses. ,
Il est sans gluten. Le quinoa ne contient pas de gluten. Le gluten est un type de protéine présent dans les céréales comme le blé. Essentiellement utile mais dangereux pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. La maladie cœliaque est une allergie chronique de l'intestin grêle au gluten. De plus, le quinoa est un aliment qui peut être facilement consommé par ceux qui préfèrent un régime sans gluten.
Vous pouvez utiliser le quinoa dans tous les plats que vous préparez avec du riz et du boulgour, et dans les pâtisseries. Vous pouvez également l'ajouter à vos salades et plats froids, et l'ajouter au muesli au petit-déjeuner.
Ne nettoyez que les peaux de quinoa avant la cuisson. Il est également utile de le faire tremper dans de l'eau pour éliminer le goût amer.
