Cet aliment, aussi appelé kaki, kaki, est très riche en fibres alimentaires. 100 g de kaki contiennent 3,6 g de fibres.
100gr de cet aliment au pouvoir antioxydant très élevé contiennent 70 calories. L'expert en nutrition et diététique Tuba Kayan Tapan attire l'attention sur les propriétés du kaki étape par étape;
1-Source antioxydante : Il contient des antioxydants précieux qui sont bénéfiques pour la santé. Son fruit frais contient également d'autres antioxydants tels que le lycopène, la lutéine, la zéa-xanthine, la crypto-xanthine, le bêta-carotène et la vitamine A. Dans le même temps, ces composés ont un effet protecteur sur notre corps contre les processus métaboliques qui jouent un rôle dans divers processus pathologiques et perturbent le système de défense de l'organisme.
2-Santé oculaire individuelle : Les antioxydants contenus dans son contenu sont très importants pour la santé oculaire, en particulier chez les personnes âgées.
3- Source de vitamine C : C'est une source importante de vitamine C. La vitamine C, qui est un puissant antioxydant, augmente la résistance de l'organisme contre les infections.On peut combler 12,5% des besoins quotidiens en vitamine C avec 100 g de kaki.
Réservoir 4-cuivre : 100 g de kaki, très riche en potassium, manganèse, cuivre et phosphore, contiennent 15 % de la teneur quotidienne en manganèse et 12 % de la teneur quotidienne en cuivre. Puisque la teneur en cuivre soutient le système immunitaire, il participe à la structure enzymatique qui renforce le système de défense. C'est-à-dire qu'il aide les mécanismes qui défendent le corps à fonctionner. En plus de soutenir le système immunitaire au moins autant que le manganèse, le cuivre assure également la production de globules rouges.
5-Fin des problèmes gastro-intestinaux : La teneur élevée en fibres préviendra la constipation en assurant le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Il prévient le syndrome du côlon irritable qui peut survenir dans le tractus gastro-intestinal.
6-Bouclier de santé cardiaque : Bien qu'une teneur élevée en fibres prévienne l'hypertension, elle protège également la santé cardiaque. Il renforce l'immunité et procure un effet protecteur contre les maladies. En raison de sa teneur élevée en glucides, les personnes diabétiques devraient consommer la moitié d'un kaki de taille moyenne dans une collation. Lorsqu'il est consommé de manière excessive en raison de sa teneur élevée en glucides, il augmente la glycémie. Les personnes diabétiques doivent être prudentes.
CUISINER:
-5 kakis doux
-3 oeufs
-1 verre d'eau Lait
-1 sachet de vanille
Lavez et écrasez les dattes dans une passoire ou une passoire à mailles fines (pas besoin de les éplucher car elles resteront sur la passoire).
Ajouter les œufs, la vanille et le lait et bien fouetter. Répartir le mélange dans de petits plats allant au four (j'ai utilisé 6 contenants de ½ tasse).
Placez les casseroles sur la plaque de cuisson et ajoutez suffisamment d'eau chaude dans la plaque à mi-hauteur des casseroles. Cuire au four environ 25 minutes. Sortez-le immédiatement pour qu'il refroidisse. Après refroidissement, vous pouvez facilement servir en le retournant. La particularité de cette recette pour 6 personnes est qu'elle ne contient pas de sucre et qu'elle est riche en protéines.
Pour cette raison, les patients qui suivent un programme de perte de poids peuvent le consommer dans leurs collations. Ce dessert, qui contient 142 calories par portion, saura à la fois combler les besoins en sucre et vous rassasier grâce à sa teneur en protéines. Nous espérons que ce fruit, qui a un effet protecteur contre la santé cardiaque, le cancer et l'hypertension, sera inclus dans votre alimentation…
Faire de délicieuses mélasses de kaki
La mélasse de kaki, qui est faite par ébullition et sans ajout de sucre, peut être consommée avec 1 cuillère à café au petit-déjeuner car aucun sucre n'est ajouté. De plus, la biodisponibilité des noix et de la mélasse de noisettes, éventuellement ajoutées, augmente la teneur en oméga 3.
Comme il ne contient pas de sucre, les noix ou les noisettes ajoutées réduisent l'indice glycémique de la mélasse en raison de la teneur en huile oméga 3.
Les personnes diabétiques peuvent prendre 1 cuillère à soupe de cette mélasse au petit-déjeuner. De plus, en raison de sa teneur élevée en fibres et en graisses, il soulage l'estomac et le système intestinal en éliminant les plaintes de constipation.
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