La dorade, un poisson appartenant au groupe Sinarit, est abondante sur les côtes égéennes et méditerranéennes de la Turquie. La daurade, qui est un poisson très savoureux et gras, est souvent consommée avec sa viande blanche. La dorade, présente sur les tables anatoliennes depuis des années, est généralement recommandée pour être cuite au four. La daurade est non seulement délicieuse, mais présente également de nombreux avantages pour la santé. Avant de parler des bienfaits généraux de la daurade, donnons la recette de la daurade au four. Si vous n'avez pas encore essayé la dorade au four, vous pouvez jeter un œil à la recette de la dorade au four ci-dessous.
Recette de daurade au four
Matériaux
3 dorades moyennes
2 pommes de terre
2 oignons
1 tomate
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de beurre
Sel, poivre, laurier
et citron
Comment faire de la dorade au four ?
L'huile d'olive, le sel et le piment sont mélangés et le mélange d'huile d'olive est frotté sur tout le poisson nettoyé et gratté.
Une cuillère à café de beurre, de citron et de laurier est placée entre les poissons.
Du papier sulfurisé est posé sur le plateau et d'abord, des pommes de terre tranchées, des tomates et des oignons sont disposés. Le poisson que nous avons préparé est déposé dessus et cuit à 220° pendant 40 minutes.
La daurade, très simple et délicieuse à réaliser, présente également de nombreux bienfaits pour notre santé.
Voici les bienfaits de la daurade pour la santé…
La daurade ne provoque pas d'occlusion vasculaire grâce à sa teneur en huile de haute qualité.
- Il est riche en oméga 3, qui abaisse la tension artérielle, guérit les inflammations articulaires, est bon pour la dépression et les maladies asthmatiques.
- La dorade a moins d'arêtes que les autres poissons. De plus, leur viande est un peu ferme, blanche et délicieuse.
Le poisson contient du phosphore, de l'iode, du calcium, des vitamines A, D, B12.
