Il est généralement consommé sous forme de chou farci. Il a de grandes feuilles vert foncé en couches et épaisses. C'est un légume largement utilisé dans le monde. Il est utilisé comme cru dans les salades ainsi que consommé en cuisine. Il est riche en vitamine C et contient des vitamines A, B, E et des minéraux tels que le calcium, le potassium, le soufre, le magnésium, le cuivre et le fer en abondance.
Chou frisé à la vitamine C
C'est une riche source de vitamine C. En tant que meilleur antioxydant, la vitamine C réduit les radicaux libres dans votre corps, qui sont l'une des principales causes du vieillissement prématuré. Il prévient également l'usure des cellules. Par conséquent, Kale; Il joue un rôle actif dans la défense de l'organisme dans le traitement des problèmes cardiaques, des ulcères, de certains cancers, de la dépression, du système immunitaire et des rhumes. Il accélère également le processus de cicatrisation des plaies et des tissus endommagés. Une consommation insuffisante de fibres provoque la constipation. En conséquence, des problèmes tels que l'indigestion, les cancers gastro-intestinaux, les ulcères d'estomac et la perte d'appétit peuvent survenir. Le chou frisé est bon pour la constipation et d'autres problèmes du système digestif en activant les intestins grâce à sa riche teneur en fibres.
Soufre Kale est riche en minéraux de soufre. Le soufre joue un rôle efficace dans la défense de l'organisme contre les infections. Il aide également grandement à la cicatrisation des plaies. Il a la particularité de réduire les effets et la gravité des ulcères.
La vitamine E protège contre les maladies cardiaques, les cataractes et divers cancers. Il renforce le système immunitaire. Il répare les muscles. Protège des effets des substances toxiques. Il aide à absorber la vitamine A. Il aide à la respiration en augmentant l'utilisation de l'oxygène. Il prévient l'anémie en contribuant à la production de globules rouges. Il protège de la pollution de l'air. Il prévient l'anémie. Il renforce le système immunitaire. Il joue un rôle dans l'élimination des effets des substances toxiques entrant dans le corps du foie. Il aide le sang à coaguler. Il joue un rôle dans le stockage et l'utilisation du fer dans l'organisme. Il joue un rôle dans la protection contre certains cancers.
Cancer et chou frisé
Il est connu que les composés anticancéreux tels que "lupéol, sinigrine et sulforaphane" contenus dans le chou frisé inhibent la croissance des tumeurs en stimulant l'activité enzymatique. Une étude sur des femmes chinoises a montré une réduction significative du cancer du sein lorsque des légumes tels que le chou frisé étaient ajoutés régulièrement à l'alimentation. La « glutamine » contenue dans le chou frisé est un puissant anti-inflammatoire. Par conséquent, le chou frisé aide à prévenir les infections et les irritations liées aux allergies, aux douleurs articulaires, à la fièvre et à diverses maladies.
Santé des yeux et chou frisé
Le chou est une riche source de bêta-carotène. Le bêta-carotène est très important pour la santé des yeux. Par conséquent, le chou frisé aide à retarder la formation de cataractes en empêchant la dégénérescence de la macula (la couche de rétine à l'arrière de l'œil), qui augmente avec l'âge. Le bêta-carotène a également un effet positif sur la réduction du risque de cancer de la prostate grâce à son effet anti-cancérigène. Le chou frisé est une bonne source de minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium. Ces trois minéraux de base jouent un rôle important dans la prévention de maladies telles que l'ostéoporose et l'ostéoporose en assurant la protection de la structure osseuse.
Anti-âge
Le potassium de chou frisé ouvre les vaisseaux sanguins grâce à son effet vasodilatateur, facilitant la circulation du sang. Par conséquent, il réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Il a un effet protecteur contre l'hypertension artérielle. Il prévient le vieillissement prématuré en protégeant la santé de la peau grâce à ses propriétés antioxydantes. Il facilite la cicatrisation des plaies. Il prévient les radicaux libres qui causent les rides, la décoloration de la peau et les taches.
Détoxification au Chou
Le chou nettoie le sang en éliminant les toxines, les radicaux libres et l'acide urique élevé qui causent des problèmes tels que les rhumatismes, la goutte, l'arthrite, les calculs rénaux, les maladies de la peau et l'eczéma. Il a donc une très bonne fonction de désintoxication. Grâce à sa teneur en vitamine C et en soufre, il affiche cette caractéristique détox. Comme les autres légumes crucifères, il est avantageux de ne pas utiliser de chou noir, en particulier ses parties racinaires, car il réduit l'absorption d'iode.
