4 recettes de desserts pour diabétiques

Le détail le plus important du traitement nutritionnel des personnes atteintes de diabète est de manger des aliments dans les bonnes quantités. En particulier, couper les sucreries immédiatement et être privé d'aliments sucrés peut vous ennuyer. Cependant, vous pouvez consommer les 4 desserts que nous avons partagés pour vous en consultant votre médecin. Vous pouvez préparer ces recettes de desserts, très simples à réaliser et qui ne prendront pas votre temps, pour vos proches diabétiques. Voici 4 recettes de desserts pour diabétiques...

Mousse à la fraise et au kiwi chia

Matériaux:

- 1 kiwi tranché

-Extrait de vanille

- Cannelle en poudre (pour sucrer)

-Un demi-verre de fraises, tranchées (100 grammes)

-1 tasse de yogourt faible en gras

-1/4 tasse de lait écrémé ou de lait d'amande (200 ml)

Comment est-il fait?

- Tout d'abord, mélangez les graines de chia avec du lait et laissez au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Ensuite, vous remarquerez qu'il a la consistance d'une mousse ou d'un gel.

-Retirer du réfrigérateur et ajouter le yaourt, l'extrait de vanille et la cannelle. Vous n'avez pas besoin d'ajouter un édulcorant supplémentaire.

-Pour servir, remplir un moule avec cette mousse et garnir de fruits tranchés. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe.

Glace au chocolat, cannelle et noix

Matériaux:

- Cannelle en poudre (pour sucrer)

- 6 noix concassées

-125 ml de yaourt nature allégé

-250 g de glace au chocolat allégée et sans sucre

- 2 cuillères à café de café instantané dissous dans un demi-verre d'eau chaude

Comment est-il fait?

- Mélangez du café instantané, de l'eau, de la cannelle, des noix concassées et du yogourt faible en gras dans un bol.

-Ajouter la crème glacée au chocolat et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

- Versez cette glace dans des moules ou des verres et gardez-la au congélateur pendant 30-40 minutes.

Café Crème Caramel

Matériaux:

-4 jaunes d'oeufs

-8 blancs d'oeufs

-1 verre d'eau chaude

-2 verres de lait écrémé

- Un demi-verre de fécule de maïs

- 2 cuillères à soupe de café instantané dissous dans un demi-verre d'eau chaude

- 2 cuillères à soupe d'édulcorant adapté aux diabétiques

Comment est-il fait?

-Dans un premier temps, dissoudre la fécule de maïs dans le lait écrémé et réserver.

- Battre les jaunes d'œufs, les blancs et l'édulcorant dans un bol jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajouter lentement le lait et la fécule de maïs avec le café instantané et l'eau.

-Remplir les moules à pudding avec la tarte et les placer au bain-marie dans un four préchauffé à 180ºC. Faites-le cuire complètement.

-Puis le laisser refroidir et le retirer délicatement des moules.

- Laissez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Biscuits sans sucre aux noix

Matériaux:

- 6 noix concassées

- Cannelle en poudre (pour sucrer)

-2 cuillères à soupe de whisky (facultatif)

-250 g de fromage ricotta allégé ou écrémé

-1 paquet de gélatine non sucrée

-1 cuillère à soupe de raisins secs

-2 cuillères à soupe de flocons d'avoine

- 1 cuillère à soupe d'édulcorant adapté aux diabétiques

-1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

Comment est-il fait?

-Mettre le whisky dans une casserole et faire bouillir pendant 2-3 minutes.

-Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, la poudre de cacao, les noix, les flocons d'avoine, les raisins secs, la cannelle et l'édulcorant.

- Verser le whisky chaud sur ce mélange et saupoudrer de gélatine. Bien mélanger tous les ingrédients et laisser reposer pendant que vous préparez le moule.

- Humidifiez légèrement un bol carré (ou un moule de votre choix). Laissez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes.

- Versez votre mélange dans le moule et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

-Découper en tailles désirées avant de servir.

Bon appétit.

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