Comment faire du pavot revani ?

Le revani, très apprécié dans la cuisine turque, est l'un de nos desserts au sorbet. Nous partageons avec vous le dessert coquelicot revani qui plaira à ceux qui l'essayeront une fois. Alors, comment faire un dessert au pavot revani à la maison ? Quelles sont les astuces ?

Matériaux:

Pour la pâte ;

-4 œufs

-3/4 tasse de sucre granulé

-1/2 tasse d'huile

-1/2 tasse de yaourt

-1 zeste d'orange de taille moyenne, râpé

-3/4 tasse de graines de pavot

-1/2 tasse de semoule

-2 tasses de farine

-1 sachet de levure chimique

Pour le sorbet ;

-2 tasses de sucre cristallisé

-2 verres d'eau

-4 gouttes de jus de citron fraîchement pressé

Comment est-il fait?

-Pour la préparation du sorbet, car le dessert sera chaud et le sirop sera proche du froid ; Prenez le sucre granulé mesuré et l'eau dans la casserole.

-Faire bouillir le mélange de sirop, que vous avez mélangé avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent, à feu doux jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'un sirop.

-Ajouter quelques gouttes de jus de citron au mélange de sorbet qui bout et épaissit et retirer du feu. Gardez-le de côté pour qu'il refroidisse.

-Pour préparer la pâte Revani; Prenez les œufs que vous avez conservés à température ambiante dans un bol à mélanger. Battre avec l'ajout de sucre cristallisé jusqu'à obtenir une consistance lisse.

-Continuer à mélanger la pâte sucrée à laquelle vous ajoutez de l'huile, du yaourt et du zeste d'orange râpé.

-Ajouter les graines de pavot et la semoule et ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

-Verser la pâte lisse dans un moule résistant à la chaleur et graissé. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 40-45 minutes.

- Une fois la température initiale du revani qui sort du four passée, verser le sirop tiède dessus et attendre que le sirop soit absorbé.

-Puis trancher et servir.

Point clé: Assurez-vous que le sirop est chaud et épais, proche du froid, et que le dessert est chaud. Pendant la préparation du sorbet, vous pouvez ajouter le citron au mélange d'eau sucrée bouillante à la fin pour rendre votre sorbet plus visqueux.

Bon appétit.

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