La diététiste spécialiste du département de nutrition et de régime de l'hôpital américain Tuğçe Aytulu a partagé ses recommandations concernant la nutrition générale pendant la chimiothérapie.
• Adoptez une alimentation qui comprend toutes sortes de légumes. Essayez de choisir des légumineuses (comme les pois chiches, les lentilles, les haricots secs) plutôt que les produits carnés certains jours de la semaine. Cependant, dans certains traitements, des gaz et des ballonnements peuvent survenir ou il peut y avoir une sensibilité due aux opérations précédentes avant le traitement. Dans ce cas, il peut être nécessaire d'éviter les légumineuses, consultez votre médecin et/ou votre diététicien.
• Consommez au moins 5 portions de légumes et de fruits de toutes les couleurs par jour. Par exemple, utilisez un mélange d'agrumes, de légumes à feuilles vert foncé et de légumes-racines jaunes tout au long de la journée. Les légumes et les fruits de différentes couleurs contiennent des éléments bénéfiques pour la santé appelés composés phytochimiques.
• Choisissez des aliments riches en fibres chaque jour; céréales telles que légumineuses, pains de grains entiers, boulgour
• Limitez les aliments riches en graisses, en particulier d'origine animale. Choisissez du lait et des produits laitiers faibles en gras. Utilisez des techniques de cuisson faibles en gras. Essayez les méthodes de cuisson à la vapeur et d'ébullition.
• Préférez les aliments moins marinés comme les aliments salés, fumés et marinés.
• Maintenez votre poids idéal et soyez physiquement actif.
• Si vous buvez de l'alcool, consommez-le en quantités contrôlées.
• Conservez les aliments de manière sûre et saine.
• Faites attention à la variété des aliments lorsque vous magasinez au marché.
Si les valeurs sanguines diminuent après la chimiothérapie, la nutrition sera-t-elle affectée ?
Selon le traitement, les globules rouges ou les globules blancs peuvent chuter. Dans ce cas, la fatigue, la faiblesse peuvent être vues. Le corps peut également devenir plus sujet aux infections. Pour cette raison, au début des précautions à prendre en nutrition vient le nettoyage des aliments et des matériaux de consommation. De plus, il faut bien se laver les mains avec du savon pendant la préparation des aliments et avant de manger. Au restaurant, il ne faut pas privilégier les crudités et les fruits et les sauces mayonnaises. Avant de manger des légumes et des fruits crus à la maison, il faut les conserver dans de l'eau vinaigrée et les laver abondamment à l'eau.Il est préférable de cuire les repas dans un autocuiseur vapeur (autocuiseur). De cette façon, il devient plus facile de se protéger des infections en termes de nutrition.
Que faire en cas de nausées et de vomissements après la chimiothérapie ?
Les nausées et/ou les vomissements peuvent être dus à la chimiothérapie ou à la radiothérapie. S'il est dû à la chimiothérapie, il peut commencer le jour où vous recevez le traitement et se poursuivre pendant 3 jours ou plus par la suite. Cependant, dans certains traitements, les nausées et les vomissements peuvent ne pas se produire du tout. De plus, tous les traitements ne peuvent pas provoquer ces effets chez tous les patients. D'autres causes possibles de nausées et de vomissements en chimiothérapie comprennent la douleur intense, la fatigue, la maladie, les médicaments et le stress.
Précautions à prendre contre les nausées et vomissements en nutrition ;
- Au lieu de 3 gros repas par jour, choisissez de manger 6 à 8 repas composés de plus petites portions.
- Pour éliminer le mauvais goût dans votre bouche, rincez-vous la bouche avec un mélange de 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3/4 cuillère à café de sel et 1 verre d'eau tiède avant de manger.
- Au lieu de plats épicés, épicés et chauds, préférez des aliments mous, à température ambiante ou chauds qui peuvent être consommés.
- Les aliments extrêmement sucrés, gras et épicés peuvent augmenter vos nausées.
- Si possible, mangez dans un environnement calme. Manger dans une atmosphère paisible vous apaise et vous permet de manger plus facilement. La pièce doit être ventilée et il ne doit y avoir aucune odeur de nourriture dans l'environnement.
- Vous pouvez boire des jus de fruits et de l'ayran non salé tout au long de la journée.
- Les sucres comme le menthol, les bonbons au citron peuvent soulager vos nausées et réduire le mauvais goût dans la bouche.
- Si vous vomissez beaucoup, la déshydratation (perte d'électrolytes et de fluides du corps) peut être un problème majeur. Essayez de boire pendant cette période, mais cela peut être un peu difficile. Après avoir vomi, rincez-vous la bouche avec de l'eau. Après avoir attendu un moment, vous pouvez choisir des boissons telles que du jus de pomme, du bouillon de poulet chaud, de la soupe, de la compote. Si vous ne consommez pas suffisamment de liquides, assurez-vous de consulter votre médecin.
Que peut-on faire pour réduire le goût amer et métallique dans la bouche ?
• Vous pouvez manger des menthes citronnées sans sucre ou mâcher de la gomme.
• Vous pouvez parfumer vos plats avec des épices comme le basilic, le poivre, le romarin ou des arômes comme l'ail, et des sauces comme le ketchup ou la moutarde.
• Vous pouvez utiliser des matières plastiques au lieu de fourchettes et de couteaux en métal.
• Vous pouvez utiliser vos repas avec du citron, du vinaigre ou des cornichons. Cependant, si vous avez des plaies dans la bouche ou la gorge, celles-ci peuvent être gênantes.
• Si vous avez de la difficulté à manger de la viande rouge, vous pouvez choisir d'autres aliments riches en protéines. Par exemple, les légumineuses (comme les haricots, les lentilles, les pois chiches), le poisson, les œufs, le poulet, la dinde, le lait, le yaourt, l'ayran, le lait de soja
• Vous pouvez mélanger des fruits frais avec de la crème glacée, du yaourt ou du lait et les transformer en boissons.
Recommandations nutritionnelles pouvant aider à prévenir la récurrence de la maladie après la fin de la chimiothérapie
• Soyez à votre poids corporel idéal.
• Faites des exercices légers et continuez toute votre vie.
• Avoir une alimentation adéquate et équilibrée. Faites attention à la variété des aliments.
• Réduisez la consommation de matières grasses, évitez autant que possible les viandes grasses. Préférez les huiles contenant des acides gras insaturés (soja, huile d'olive, huile de maïs, tournesol, huile de canola).
• Préférez les produits carnés sans gras.
• Évitez l'excès de sel. La consommation quotidienne de sel devrait être de 5 à 6 grammes.
• Mangez des aliments moins salés comme des cornichons et des cornichons.
• Consommez des fruits comestibles avec leur coque. De cette façon, vous obtenez plus de pulpe.
• Consommez au moins 5 portions de légumes et de fruits par jour. Prenez soin de consommer des légumes à feuilles vert foncé et de couleur jaune.
• Cuire les plats de légumes dans peu d'eau ou dans leur jus et consommer immédiatement.
• Consommez 2 portions de légumineuses par semaine.
• Préférez le pain de grains entiers.
• Préférez les aliments faibles en gras et riches en calcium. Mangez 2 à 3 verres de lait écrémé et/ou de produits laitiers par jour.
• Préférez être nourri avec des aliments naturels plutôt que des aliments prêts à l'emploi avec des conservateurs chimiques.
• Faites attention aux conditions de stockage des aliments.
• Lors de la préparation des aliments, utilisez des méthodes de cuisson telles que griller, cuire au four, cuire à la vapeur, bouillir au lieu de frire, rôtir ou fumer. Si vous devez absolument cuisiner avec la méthode de la friture, faites-la cuire à moins de 150 degrés et avec très peu d'huile.
• Préfère ne pas boire d'alcool. Si de l'alcool est consommé, les femmes devraient le limiter à 1 verre par jour, tandis que les hommes devraient le limiter à 2 verres.
