Le gâteau le plus moelleux du monde : recette Bizcocho

Vous n'avez besoin ni d'huile ni de produits laitiers pour faire un gâteau parfait. Avec seulement 5 ingrédients, vous pouvez préparer le gâteau le plus délicieux et le plus moelleux au monde. Nous partageons avec vous la recette du bizcocho de la cuisine espagnole. Voici la recette du bizcocho...

Matériaux:

-4 œufs

-1 tasse de sucre cristallisé

-2 sachets de vanille

-1 sachet de levure chimique

-1,5 à 2 tasses de farine

Comment est-il fait?

-Transférer les jaunes et les blancs des œufs dans deux bols séparés.

-Ajouter un peu de sucre sur le blanc et bien fouetter jusqu'à ce qu'il double et devienne une mousse blanche.

-Ajouter le reste du sucre aux jaunes d'oeufs et bien fouetter. Les jaunes d'œufs doivent également devenir crémeux.

- Tamiser la farine, la vanille et la levure chimique sur les jaunes d'œufs et les ajouter. Battez bien.

-Dans un bol à part, battre les blancs d'œufs dans le bol contenant les jaunes d'œufs en les ajoutant morceau par morceau à l'aide d'une spatule.

- Nourrir de bas en haut en prenant soin de ne pas dégonfler les blancs d'œufs.

-Versez le mortier que vous avez préparé dans un moule à gâteau rond de 24 ou 22 cm, graissé ou tapissé de papier sulfurisé.

Cuire dans un four préchauffé à -170 degrés pendant environ 40 minutes.

-Puis le sortir et laisser reposer votre gâteau 1h à température ambiante. Trancher et servir après le repos.

Bon appétit.

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