La recette du ragoût, qui permet aux plats de viande de se disperser comme un délice turc dans la bouche, sera indispensable pour vos tables. Nous avons partagé la recette de cocotte classique pour ceux qui n'ont jamais cuisiné une cocotte auparavant. Vous pouvez réaliser cette recette très simple rapidement. Vous allez adorer la saveur que révèlent les légumes et la viande en libérant leur jus. Alors, comment est fait le ragoût ? Voici la recette de cocotte classique...
Recette de cocotte classique
Matériaux:
-1,1,5 kg de viande de bras d'agneau (désossée et finement hachée)
-1 gros oignon
-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
-8-10 gousses d'ail
-2 poivrons verts
-1 grosse pomme de terre
-4 tomates moyennes
-2 cuillères à café de sel
-2 cuillères à café de flocons de piment rouge
-1 cuillère à café de thym
-1 cuillère à café de menthe
-1 tasse d'eau chaude
-2 cuillères à café de concentré de tomate
Comment est-il fait?
- Faire revenir les oignons et la viande coupés en demi-lunes dans l'huile d'olive.
-Ajouter du sel et du poivre et retirer du feu. Répartir la chair d'oignons rôtis au fond de la cocotte avec son huile.
- Épluchez l'ail et coupez-le en deux. Nettoyez les poivrons verts et coupez-les en gros morceaux.
-Éplucher les tomates et les couper en gros morceaux. Eplucher la pomme de terre et la couper en gros morceaux.
- Mettez ces ingrédients dans un bol profond et large et mélangez-les.
-Ajoutez le reste du sel, du poivre, du thym, de la menthe et le concentré de tomate que vous avez écrasé dans l'eau et mélangez à nouveau.
- Étalez ce mélange sur la viande. Couvrir la cocotte avec un couvercle ou du papier aluminium.
-Cuire au moins 2 heures dans un four préchauffé à 200 degrés. Servir chaud.
Bon appétit.
