Le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, Nur Ecem Baydı Ozman, a déclaré : « Alors que le manque de nutriments pendant cette période peut entraîner une régression du taux de croissance et du développement des enfants, au contraire, la surnutrition peut entraîner des maladies telles que le diabète de type 2 et l'obésité dans le enfant à un âge plus avancé.
Il est important que les enfants préparent des repas contenant chacun des groupes d'aliments contenant des glucides, des protéines et des lipides et qu'ils consomment suffisamment d'aliments contenant de la vitamine C pour renforcer le système immunitaire », dit-il, et propose des recettes à la fois délicieuses et saines que vous pouvez facilement préparer à la maison.
Boules aux dattes aux noix
Faire tremper 15 dattes séchées dans de l'eau tiède pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Séparez les dattes ramollies de leurs graines et mélangez-les avec 6 noix entières pour former un mélange pâteux. Prenez des morceaux de la taille d'une noix de ce mélange et roulez-les en boules. Votre enfant peut consommer 2 à 3 des boules que vous obtenez comme collation. Les dattes aident à renforcer le système immunitaire grâce aux précurseurs de la vitamine A qu'elle contient, tandis que les noix, riches en précurseurs oméga 3, améliorent les fonctions mentales des enfants.
Smoothie à la banane
Mélanger 1 banane locale pelée avec 200 ml (1 tasse) de lait pasteurisé. Ce mélange, riche en potassium et en calcium, est une option idéale pour une collation l'après-midi. C'est une alternative qui fera du bien à vos enfants qui rentrent de l'école affamés de goûters et qui les gardera rassasiés jusqu'au dîner. De plus, le potassium présent dans les bananes aide à maintenir l'équilibre eau-électrolyte dans le corps, à contrôler la pression artérielle et à protéger contre les maladies cardiaques. Le lait contribue également à renforcer les os et les dents grâce à sa teneur en calcium.
Chips maison
Couper 1 morceau de pain lavash en carrés. Mélangez 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 pincée de poivron rouge moulu. Tremper les pains lavash tranchés dans ce mélange. Placez sur le papier sulfurisé que vous avez posé sur le plateau. Cuire les faces avant pendant 3-4 minutes et les faces arrière pendant 3-4 minutes au four à 250 degrés. Vous aurez trouvé une solution saine aux envies de grignotage de votre enfant et vous vous assurerez qu'il complète l'énergie dont il a besoin au quotidien.
Granola
Mélangez 1,5 tasse de flocons d'avoine nature, 1 verre à thé de noisettes grossièrement hachées, 1 verre à thé de raisins secs et 2 cuillères à soupe de vrai miel dans un mixeur et faites cuire au four à 100 degrés pendant une demi-heure. Vous pouvez le conserver dans un récipient en verre hermétique et le mélanger avec du lait ou du yaourt et le donner à votre enfant pour le petit-déjeuner ou les collations. L'avoine, qui est une céréale riche en vitamines du groupe B, permet aux enfants d'utiliser efficacement l'énergie qu'ils tirent des aliments. Cependant, il suffit de consommer 2-3 cuillères à soupe dans un repas, car cela peut entraîner des problèmes pouvant être liés aux graisses et aux graisses en raison de sa teneur élevée en calories.
Biscuits à l'avoine
Passer 1,5 tasse de flocons d'avoine nature dans le rondo. Mélangez 1 grosse banane mûre, 1 verre à thé de raisins secs, 5-6 figues séchées, coupées en petits cubes préalablement trempés dans de l'eau tiède, un demi-verre de noisettes grossièrement hachées et 1 cuillère à soupe de beurre, et laissez refroidir dans un fine couche sur une plaque à pâtisserie enveloppée de papier sulfurisé. . Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Après cuisson, couper en carrés et servir. Nur Ecem Baydı Ozman, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, a déclaré : « Les fruits secs dans les biscuits à l'avoine aident les enfants à grandir et à se développer grâce à leur riche teneur en calcium et en fer. Cependant, lorsqu'il est consommé en grande quantité, il peut entraîner une prise de poids incontrôlée en raison de sa teneur élevée en glucides. Il suffit de consommer 1 à 2 biscuits par jour avec 1 verre de lait", explique-t-il.
Boules de fromage
Prenez des morceaux de la taille d'une noix de ce mélange en mélangeant bien du fromage blanc faible en gras et en sel et du cheddar râpé. Roulez-le en boule. Tremper l'extérieur dans du persil finement haché et servir en insérant des cure-dents décoratifs dans ces boules. La vitamine C dans le persil est une collation saine, car elle aidera à renforcer le système immunitaire des enfants, et le fromage aidera leur croissance et leur développement grâce à sa teneur en protéines et en calcium.
Barre de yaourt aux fruits
Mélangez 300 grammes (1 tasse) de yaourt et 6 cuillères à soupe de vrai miel dans un bol. Ajouter 1 cuillère à café de morceaux de noisettes grossièrement moulues de rondo à ce mélange. Ajoutez-y 1 tasse de grenade granulée et laissez-la au congélateur pendant 1 nuit. Servir froid en tranches carrées à la sortie du congélateur. Une tranche de fruit et barre de yaourt que votre enfant consommera dans la journée contribuera à la fois à l'apport quotidien en calcium et les graines de grenade dans son contenu seront une bonne option pour les enfants qui ne mangent pas de fruits à consommer des fruits.
boules de carottes
Râper 2 carottes. Après avoir fait tremper 7 à 8 dattes séchées dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, retirez les graines et passez-les dans le rondo. De l'autre côté, passez 1 verre de noisettes amandes dans le rondo. Faire revenir les carottes râpées, les dattes effilées et les noisettes dans 1 cuillère à café de cannelle moulue, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou de maïs (ne pas utiliser d'huile d'olive pour faire sauter car elle a un point de fumée bas). Prenez des morceaux de la taille d'une noix du mélange et roulez-les en boules. Servir avec des cure-dents décoratifs.
Éclats de couleur
Épluchez la peau d'1 grosse pomme, 1 banane dure de grande taille et 1 carotte moyenne, puis coupez-les finement et placez-les une à une sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron à la pomme et à la banane pour qu'elles ne noircissent pas. Laissez cuire 1 à 1,5 heures au four à 120 degrés. Après la cuisson, laisser au four pendant 6-7 heures. Assurez-vous que vos chips saines sont croustillantes. Alors que les carottes renforcent le système immunitaire des enfants grâce à sa teneur en vitamine A, elles protègent également contre les troubles de la vision qui peuvent survenir en raison d'une carence en vitamine A à un âge plus avancé.
Tranches de mandarine au chocolat
Peler la peau d'1 mandarine. Couper les mandarines en tranches. Faire fondre 3-4 carrés de chocolat noir au bain-marie. Tremper la moitié de chaque tranche de mandarine dans le chocolat noir fondu au bain-marie puis dans les noisettes concassées. Placez-le ensuite sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et attendez que le chocolat se congèle au réfrigérateur. Servir après la congélation du chocolat. Le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, Nur Ecem Baydı Ozman, a déclaré: «Cependant, lorsqu'il est consommé en quantités excessives, il peut entraîner une prise de poids car trop de sucre simple sera extrait des mandarines et du chocolat. Pour cette raison, vous pouvez donner à votre enfant des tranches de chocolat à base de 1 mandarine 2 à 3 fois par semaine à la fois, comme collation saine.
