- Dans le four
- 4 - 6 Personnes
- 20 min (temps de préparation)
- 30 min (temps de cuisson)
Matériaux pour sa construction
1 kilo d'aubergine
2 tomates
2 poivrons
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1,5 verre d'eau
thym, sel
Pour les boulettes de viande :
300 grammes de viande hachée
1 oignon
3 gousses d'ail
Sel, poivre, paprika
1 oeuf
3 cuillères à soupe de chapelure
Bicarbonate de soude
Préparation de
Nous partageons avec vous la recette du kebab islim, indispensable pour la cuisine turque et les tables du Ramadan. Il est assez simple de faire cette saveur parfaite préparée avec des boulettes de viande et des aubergines à la maison ! Le kebab islamique, également connu sous le nom de kebab à cure-dents, se compose d'aubergines frites enroulées autour de boulettes de viande et est fixé à l'aide de cure-dents. Alors, comment est fait le kebab islim ? Voici la recette du kebab islim...
Premier pas: Prenez votre viande hachée dans un bol à mélanger. Râper l'ail et les oignons. Ajouter les autres ingrédients des boulettes de viande et pétrir. mettez-le au réfrigérateur.
Deuxième étape: Épluchez les aubergines et coupez-les dans le sens de la longueur. Tremper dans l'eau salée pendant un moment. Après avoir roulé les boulettes de viande dans votre paume, faites frire les aubergines et les boulettes de viande respectivement.
Troisième étape: Mettez les tranches d'aubergine les unes sur les autres, placez les boulettes de viande au milieu et mélangez les aubergines sur les boulettes de viande. Après avoir mis une tranche de tomate et de poivron dessus, insérez un cure-dent. Placer sur une plaque graissée.
La dernière étape : Mélanger la pâte de tomate, l'eau chaude et les épices et verser dans le plateau. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.
Bon appétit.
