Une autre source de nourriture aussi importante que le lait et les produits laitiers pour les bébés est sans aucun doute les œufs. Les œufs, qui figurent en tête de liste du petit-déjeuner des mères au cours de la première période de nutrition, sont une riche source de fer, de zinc et de calcium pour les bébés. Cependant, certaines informations essentielles auxquelles les mères souffrant d'allergies et de problèmes de poids chez leurs bébés devraient prêter attention au sujet des œufs sont extrêmement importantes pour la croissance saine des bébés.
La question de savoir combien de bébés qui développent une réaction allergique aux œufs prendront les vitamines contenues dans les œufs n'a pas trouvé de réponse dans l'esprit de nombreuses mères. De plus, les réponses à des questions telles que comment les bébés ayant des antécédents familiaux de maladie cardiovasculaire devraient consommer des œufs et comment la consommation d'œufs devrait être chez les enfants en surpoids n'ont pas encore trouvé leur place dans l'esprit des mères. La diététicienne Serra Arslan de l'hôpital universitaire d'İstinye répond aux questions sur la consommation d'œufs chez les bébés :
Jaune d'oeuf ou blanc pour bébé ?
Une alimentation adéquate et équilibrée pendant la petite enfance est essentielle pour la santé, la croissance et le développement. La période de vie, qui commence à la naissance et se poursuit jusqu'à l'âge de 2 ans, est une période très critique au cours de laquelle le besoin en macro et micronutriments est élevé en raison de la croissance rapide, 90% du développement du cerveau est terminé, le microbiote intestinal devient adulte et le comportement alimentaire se développe.
Après les 6 premiers mois, le lait maternel ne pouvant à lui seul répondre aux besoins nutritionnels du bébé, une alimentation complémentaire doit être initiée avec des aliments à haute teneur énergétique et suffisamment protéinés adaptés à la petite capacité de l'estomac du bébé au 6ème mois. Le fait que les aliments à donner dans l'alimentation complémentaire soient facilement accessibles et bon marché est la base d'une nutrition réussie.
Les œufs sont l'un des aliments les plus basiques pour répondre aux micronutriments qui sont déficients en cette période, comme le fer, le zinc, le calcium et les vitamines B. L'œuf est un aliment complémentaire relativement peu coûteux et précieux qui est faible en gras, riche en vitamines et minéraux, facile à cuire, facilement écrasé.
Chez les bébés de 6 à 8 mois, 1 jaune d'œuf à la coque peut être donné, et à partir du 8ème mois, 1 œuf entier par jour peut être commencé.
Les œufs de caille doivent être donnés au plus une fois par semaine.
Les œufs de caille, qui peuvent être cuits et consommés de la même manière que les œufs de poule, sont également des types d'œufs qui peuvent être consommés chez les bébés. Contrairement à la croyance populaire, la teneur en protéines des œufs de caille n'est pas différente. Comme les œufs de poule, les œufs de caille contiennent 13 grammes de protéines pour 100 grammes.
Cependant, la teneur en fer, zinc, potassium et sodium des œufs de caille est plus élevée que celle des œufs de poule. Étant donné que les œufs de caille contiennent des œstrogènes, ils peuvent provoquer une puberté précoce s'ils sont consommés en grande quantité. Pour cette raison, il doit être administré aux bébés une fois par semaine, pas tous les jours, sous forme solide cuite.
Le poids de votre bébé n'est pas un obstacle à la consommation d'œufs
Les œufs sont la meilleure source de protéines de qualité que chaque bébé peut consommer tous les jours, qu'il ait ou non des antécédents familiaux de maladie cardiaque, s'il n'est pas allergique aux œufs. Les œufs peuvent être consommés même chez les bébés qui ont des problèmes de poids ou qui sont en surpoids pendant leurs mois, sans oublier que l'œuf prolongera la période de satiété.
Donner des œufs avec de l'huile d'olive sous forme d'omelette tous les deux jours n'augmentera la motilité intestinale que chez les bébés qui ont des problèmes de constipation.
Le lait peut être consommé avec des œufs.
Bien que l'on sache que le calcium réduit l'absorption du fer, il existe une idée fausse selon laquelle le lait et les œufs ne peuvent pas être consommés, malheureusement, prévaut dans notre société.
Pour qu'un aliment contenant du fer soit considéré comme une source de fer, l'absorption du fer dans l'organisme doit être élevée.
L'allergie aux œufs disparaît généralement à 2-3 ans.
L'allergie alimentaire est une réponse anormale du système immunitaire à la consommation de tout aliment, à son odeur, à tout produit fabriqué à partir d'aliments ou d'un additif alimentaire.
Avec le développement de méthodes biochimiques lors du diagnostic des allergies alimentaires, les changements dans le programme nutritionnel du patient sont devenus une partie du traitement plutôt que du diagnostic. Une thérapie nutritionnelle réussie après le développement d'une allergie alimentaire améliore considérablement la qualité de vie du patient et est parfois salvatrice (anaphylaxie).
Chez les nourrissons recevant du lait maternel, la nutrition de la mère est d'abord réglementée et les aliments allergènes sont supprimés de l'alimentation du nourrisson lors de la transition vers des aliments supplémentaires. L'allergie au lait et aux œufs disparaît généralement vers l'âge de 2-3 ans. Lorsque le programme diététique démarre, un régime doit être fait pendant au moins 6 mois, puis l'enfant doit être réévalué par un allergologue.
Faites attention à ces aliments pour protéger votre bébé des allergies
Les aliments que les bébés allergiques aux œufs devraient exclure de l'alimentation de leur mère ; Pains avec oeuf ajouté ou enduit d'oeufs pour la friture, pita Ramadan, kebab pide, crêpes, gaufres, beignets, muffins, tous les produits de pâtisserie, gâteaux, gâteaux à la crème, puddings, profiteroles, gâteaux humides, certains desserts au lait, crème caramel, crème glacée , meringue, desserts au sirop, biscuits aux noisettes et autres biscuits, desserts, soufflé, nouilles, nouilles, certains types de pâtes instantanées et spaghettis, vinaigrettes alimentaires et prêtes à l'emploi, mayonnaise, meringue, chocolat, certains bonbons, boulettes de viande, hamburger, boulette de légumineuses.
Si ces aliments sont inscrits sur les étiquettes nutritionnelles, ces produits ne doivent pas non plus être consommés :
•Blancs d'oeufs
•Jaune d'œuf
• Poudre d'œuf
•Globuline
• Livetin
Ovalbumine
• Ovomucine
Ovomucoïde
• Ovovitelline
Nécessaire pendant la grossesse
La consommation d'œufs chez les femmes enceintes est très importante afin d'obtenir des protéines de qualité et de convertir les aliments à base de protéines en protéines corporelles à un taux élevé. Chez les femmes enceintes qui ont des difficultés à consommer des œufs tous les jours ; viande, poulet, poisson, fromage, yaourt, etc. Un équilibre peut être établi en ajustant les quantités de consommation d'aliments d'origine animale, tels que
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