La pâte de tomate est un aliment qui est principalement fabriqué en faisant bouillir divers légumes tels que les tomates et les poivrons rouges après les avoir broyés et extrait le jus. La moisissure peut se produire dans la pâte de tomate en raison de la teneur en humidité.
Bien que la moisissure ne soit pas courante dans la pâte de tomate faite maison, la pâte de tomate prête à l'emploi peut devenir moisie. Avec les bonnes méthodes de stockage et d'utilisation, vous pouvez empêcher votre concentré de tomate de moisir.
Préférez la pâte de tomates dans des bocaux en verre plutôt que des boîtes de conserve. Si vous ne le trouvez pas dans des bocaux en verre, transférez la pâte de tomate des boîtes que vous avez achetées dans des bocaux en verre.
Essayez de les mettre dans des boîtes aussi petites que possible. Ainsi, vous le consommerez en peu de temps et vous ne lui laisserez pas le temps de se mouler.
Lorsque vous allez utiliser la pâte de tomate, ajoutez suffisamment d'huile dans le pot pour remplir la portion que vous prenez. L'huile liquide gèlera au réfrigérateur et empêchera votre concentré de tomate de moisir.
Ajouter 1 tasse d'huile végétale à 1 kilo de concentré de tomate et porter à ébullition dans une casserole à feu doux. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de sel de décapage. Après refroidissement, mettre dans un bocal propre et conserver au réfrigérateur.
Mélangez le concentré de tomate avec une cuillerée de sel marin et mettez-le dans un bocal en verre. Si vous envisagez d'utiliser cette méthode, vous devez être prudent lorsque vous ajoutez du sel à vos repas.
Si vous ne comptez pas utiliser votre concentré de tomates pendant longtemps, faites fondre de l'huile solide et recouvrez votre pâte de cette huile. Fermez le bocal. Comme l'huile gèlera, elle protégera votre concentré de tomate.
Étant donné que les boîtes de conserve sont fabriquées de telle manière qu'elles ne peuvent pas être refermées lorsque leurs couvercles sont ouverts, elles font moisir la pâte de tomate. Si vous comptez l'utiliser dans une boîte de conserve, couvrez le dessus de la boîte avec une soucoupe.
Vous pouvez congeler votre concentré de tomate dans des moules à glace, le mettre en petites quantités dans des sacs de congélation et le conserver au congélateur. Vous pouvez en utiliser autant que vous le souhaitez selon vos besoins.
Que faut-il faire pour éviter la formation de moisissures ?
- La pâte de tomate doit être conservée dans un environnement froid.
- Il ne doit pas entrer en contact avec l'air.
- Verser de l'huile dessus ou le mélanger avec du sel peut retarder la croissance des moisissures.
- Il doit être consommé le plus tôt possible.
- Il doit être utilisé et conservé conformément aux instructions d'utilisation.
A la lumière de ces informations, vous pouvez éviter la formation de moisissure dans votre concentré de tomate.
HomeLife.com
