recette de plat de pourpier

La recette du pourpier fait partie des recettes appréciées de tous en raison de ses propriétés nutritives et de son goût délicieux. La recette du plat de pourpier peut remplacer le plat d'épinards consommé en hiver en raison de ses propriétés nutritives. Avec la recette du pourpier, qui se consomme en saison, vous pourrez à la fois égayer vos tables et manger sainement.

Recette de plat de pourpier (à l'huile d'olive)

Vous pouvez préparer la recette du plat de pourpier dans de nombreuses variétés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pois chiches ou du boulgour au plat de pourpier, et le consommer avec du yaourt, ou vous pouvez préparer le plat de pourpier comme un plat de légumes avec de l'huile d'olive.

Matériaux

• 1 grand pourpier de vigne

• un demi-verre d'huile d'olive

1 grosse tête d'oignon

• 3 gousses d'ail

• 1 piment capia rouge

• 1 poivron vert

• 1 tomate

• Un demi-verre de boulgour de petit épeautre (il peut être utilisé dans du boulgour normal ou du riz)

• Sel, poivre noir, poudre de chili rouge et curcuma

1-On met l'huile dans notre poêle, on tue nos oignons coupés en dés, puis on ajoute nos poivrons rouges et verts, puis on ajoute nos tomates que l'on coupe en petits cubes et on attend qu'elles frémissent un moment.

2- Ensuite, nous hachons le pourpier, que nous avons lavé proprement, et l'ajoutons dedans, et ajoutons immédiatement notre boulgour de petit épeautre. Le petit épeautre est plus sain que les autres boulgours car c'est un boulgour très spécial qui n'a pas été génétiquement modifié.

3- On n'y rajoute pas d'eau car il dégage quand même beaucoup d'eau, l'important est de le prendre à feu doux et de le cuire jusqu'à ce que le boulgour soit tendre.

4- Enfin, nous ajoutons nos épices et éteignons le feu.

Plat de pourpier recette 2

Vous pouvez également servir du pourpier en y ajoutant des pois chiches, en y ajoutant du yogourt et en profiter. Si vous vous demandez comment faire du pourpier avec du yaourt et des pois chiches, vous pouvez jeter un œil à notre 2ème recette de pourpier.

Ingrédients du repas de pourpier

Repas Pourpier (avec pois chiches)

1 pourpier de vigne

1 gros oignon rouge

2 gousses d'ail

1 zeste de tomate

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

Une demi-tasse de riz (ou boulgour/quinoa)

Pois chiches bouillis en option (peut être jeté en dernier)

1- Lavez soigneusement le pourpier et maintenez-le dans l'eau avec du vinaigre blanc pendant un certain temps.

2- Nous faisons frire nos oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent roses et ajoutons notre pâte de tomate.

Ajouter le pourpier haché dessus et faire frire pendant un moment.

3- On ajoute les aliments rôtis, les tomates et l'eau tiède à hauteur de 2 doigts.

4- Enfin, nous ajoutons le riz lavé et le cuisons à feu doux lorsqu'il bout à feu vif. Remarque : la farine de pourpier ne doit pas être trempée car elle appartient à la famille des épinards.

Quels sont les avantages de la farine de pourpier ?

Les bienfaits pour la santé du repas de pourpier consommé au printemps sont les suivants :

Prévient le cancer

L'une des maladies les plus courantes et les plus tragiques dans le monde aujourd'hui est le cancer, le pourpier contient donc également un aliment anti-cancérigène.

Dans le même temps, une grande quantité de vitamines A et C dans le pourpier aide également à prévenir le cancer.

renforce les os

Le calcium, le magnésium, le fer et le manganèse contiennent tous les minéraux nécessaires pour développer le tissu osseux et accélérer le processus de guérison des os de notre corps.

Utilisé dans le traitement des hémorroïdes

Il est largement utilisé pour traiter une variété de maladies, de la diarrhée et des saignements intestinaux aux hémorroïdes.

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