Ingrédients pour le chou rouge mariné :
1 chou rouge
1 cuillère de sel gemme
1 cuillère à café de sel citronné
Cette
Le vinaigre
Faire la choucroute rouge :
Hacher finement 1 chou rouge dans un bol creux. Ajoutez 1 cuillère de sel gemme dessus et frottez-le en le pressant avec votre main. Pressez les choux rouges jusqu'à ce que le bocal soit plein.
Mettez 1 verre à thé d'eau, 1 verre à thé de vinaigre et répétez jusqu'à ce que le pot soit plein. Ajoutez 1 cuillère de sel gemme et 1 cuillère à café de sel citronné et fermez le couvercle hermétiquement. Laissez mélanger en retournant le bocal. Garder réfrigéré.
bon appétit
