Grâce aux antioxydants contenus dans le vinaigre de raisin, il a un contenu riche pour la santé humaine. Connu sous le nom d'abandon des salades et des repas, le vinaigre de raisin est également utilisé dans le domaine de la beauté. Faire du vinaigre de raisin est très simple. Mais à peu près tout ce que vous devez savoir est le processus de fermentation. Mieux vous ferez le processus de fermentation, plus vous obtiendrez de succès avec du vinaigre de raisin. Tout d'abord, il est utile de savoir ce que signifie fermentation. La fermentation est le processus de fermentation d'aliments tels que les fruits, les légumes, le yaourt, le pain au levain, le yaourt fait maison pendant une longue période. Les produits fermentés ont de nombreux bienfaits pour notre organisme. Au début de ceux-ci se trouvent les probiotiques et les prébiotiques que nous avons.
Le vinaigre fait partie des produits fermentés. Alors, comment est fabriqué le vinaigre de raisin? Quelles sont les astuces ? Voici comment faire du vinaigre de raisin...
Faire du vinaigre de raisin
Matériaux
-1,5 kilos de tout type de raisin que vous voulez
-2,5 litres d'eau
-1/2 cuillère à café de pois chiches
-2 cuillères à soupe de vrai miel
-1 cuillère à soupe de sel
Comment est-il fait?
- Séparez les raisins des rafles et transférez-les dans un bocal en verre.
-Ajoutez-y de l'eau et laissez-le bien fermé pendant 20 jours.
-20. En fin de journée, prenez la mère de vinaigre qui se forme dessus.
- Ajouter le sel, le miel et les pois chiches et laisser reposer 30 jours
-Ensuite, vous pouvez filtrer et consommer
Quelles sont les astuces ?
-La mère de vinaigre est nécessaire pour le processus de fermentation dans la production de vinaigre.
-La mère du vinaigre est la couche semblable à un gel qui se forme à l'intérieur de votre vinaigre lorsque vous l'installez pour la première fois.
-Conservez cette couche et utilisez-la dans vos futurs vinaigres.
-Les matériaux qui assurent la formation du vinaigre mère ; fruits naturels et eau potable naturelle, légumineuses comme les pois chiches et le boulgour.
-La couleur de votre vinaigre mère peut varier selon le type de vinaigre que vous fabriquez.
-Avec quel fruit vous utiliserez votre vinaigre, assurez-vous que le fruit est naturel.
-Utilisez les fruits les plus sucrés, n'ajoutez pas les parties pourries.
Les fruits pourris empêchent votre vinaigre de fermenter.
- Si vous n'avez pas de vinaigre, vous pouvez utiliser du miel naturel et de la mélasse naturelle.
Ne jamais peler la peau du fruit.
-Couper le fruit petit vous aide à obtenir des résultats rapides.
-Utiliser de l'eau potable.
- Si vous utilisez du vinaigre pour la première fois, utilisez des pois chiches, du boulgour et du miel bio pour la mère de vinaigre.
-Utilisez un bocal en verre.
-Utilisez des cuillères en plastique au lieu de métal et de bois.
-Fermer l'embouchure des pots avec une étamine ou un étirement.
Conservez les pots bien fermés dans un endroit frais, sec et sombre jusqu'à 20 jours.
Ouvrez le couvercle et mélangez tous les 2 jours.
- Après avoir attendu encore 20 jours, procurez-vous la mère de vinaigre.
-Passez ensuite votre vinaigre dans une étamine et versez-le dans des bouteilles en verre.
Vous pouvez le sucrer avec du miel à ce stade.
Noter: Cette recette est valable pour un pot de 5kg. Si vous le souhaitez, vous pouvez réduire le montant et déterminer selon vous-même.
Bon appétit...
