La vigne est une plante grimpante de la famille des vignes, qui profite à la fois de ses feuilles et de ses fruits. Les feuilles de vigne, qui ont une place particulière dans la cuisine turque, sont également consommées dans les cuisines romaine, vietnamienne et grecque. Le raisin, qui est le fruit de la vigne, est également largement utilisé dans la fabrication du vinaigre et de l'alcool.
En plus d'être consommée comme aliment, c'est une plante riche en vitamines et minéraux qui est utilisée à des fins curatives depuis de nombreuses années. En dehors de cela, la tige de la feuille de vigne présente également des avantages. Dans le passé, la plupart des fumeurs d'Anatolie utilisaient ces tiges appelées téfrine pour arrêter de fumer.
Avantages de la feuille de vigne
Les feuilles de vigne, que nous utilisons fréquemment dans nos cuisines, sont non seulement délicieuses mais aussi très utiles. Il aide à protéger la santé des yeux grâce à sa teneur élevée en vitamine A, soutient le système excréteur grâce au zinc et prévient la formation d'anémie grâce au fer. En plus de ceux-ci, il a également des effets positifs sur la santé bucco-dentaire et dans le traitement des varices.
1. Aide à prévenir l'anémie
La première chose qui vient à l'esprit en ce qui concerne les maladies pour lesquelles les feuilles de vigne sont bonnes, c'est qu'elles aident à prévenir l'anémie. Parce qu'il est très riche en minerai de fer. Le fer a un rôle important dans la formation de l'hémoglobine dans les globules rouges (globules rouges). Si cet effet est soutenu par la vitamine C, qui contribue également à l'absorption du fer, elle peut apporter un grand bénéfice dans la prévention de l'anémie.
2. Protège la santé des yeux
Une portion de trois feuilles de vigne fournit au corps 124 microgrammes de vitamine A. C'est plus de 10 % des besoins quotidiens en vitamine A. Également connue sous le nom de rétinol, cette vitamine aide le corps à créer de la rhodopsine, améliorant ainsi la vision dans la pénombre. La rhodopsine est un type de protéine présente dans nos yeux qui nous permet de voir dans l'obscurité et dans la pénombre. En dehors de cela, la vitamine A agit également comme antioxydant, protège le système immunitaire et prévient le vieillissement prématuré.
3. Protège les intestins
La feuille de vigne contient du zinc minéral, qui peut protéger et réparer la muqueuse intestinale. De cette façon, il aide l'intestin à guérir rapidement en cas de diarrhée et de lésions des muqueuses. Il aide également à soulager les maux de tête. Pour bénéficier de ces propriétés, vous pouvez faire bouillir quelques feuilles de vigne dans de l'eau pendant 15 minutes et boire l'eau. Si vous vous inquiétez de savoir si la feuille de vigne touche l'estomac, ne vous inquiétez pas, elle ne touche pas l'estomac, au contraire, elle joue un rôle dans la prévention de l'inflammation de l'estomac. Cependant, il ne doit pas être consommé en quantités excessives.
4. Efficace dans le traitement des varices
La feuille de vigne a des effets positifs sur l'insuffisance veineuse qui provoque un œdème des jambes chez les hommes et les femmes. L'insuffisance veineuse est une affection médicale dans laquelle les veines ont des difficultés à pomper le sang vers le cœur et se caractérise souvent par des varicosités et des varices. Le traitement des varices avec des feuilles de vigne est le suivant : Coupez finement 1 poignée de feuilles de vigne et faites-les bouillir dans 1 litre d'eau. Après ébullition, filtrez et buvez un demi-verre à thé de cette eau 3 fois par jour.
5. Guérit les plaies buccales
Les feuilles de vigne sont très efficaces contre les aphtes dans la bouche. Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, il aide à prévenir les problèmes de gencives tels que les aphtes, la gingivite et la mauvaise haleine. Il inhibe également la croissance des bactéries qui causent la carie dentaire. Pour profiter de cet effet, faites bouillir quelques morceaux de feuilles de vigne dans de l'eau, attendez qu'elle refroidisse et rincez-vous la bouche avec cette eau.
6. Aide à perdre du poids
Vous pouvez augmenter votre vitesse de perte de poids avec des feuilles de vigne. La feuille de vigne, qui fournit l'énergie nécessaire au corps humain, aide à éliminer les toxines du corps, soutient le processus digestif et prévient la constipation. Bien sûr, cela ne vous aidera pas à perdre du poids à lui seul, mais il peut soutenir ce processus. Pour cela, mettez 50 grammes de feuilles de vigne dans 1 litre d'eau et faites bouillir à feu doux. Lorsqu'il commence à bouillir, retirez du feu et attendez 15 minutes. Puis filtrer et consommer 1 tasse après les repas.
7. Prévient les problèmes de cheveux
C'est un fait reconnu que les bienfaits des feuilles de vigne, qui sont utilisées depuis des années pour rendre les cheveux plus forts, préviennent les pellicules et la chute. Une fois les sarments taillés, un liquide appelé jus de vigne le traverse. Laver les cheveux avec cette eau aide à obtenir des cheveux plus sains. On dit aussi que boire cette eau a un effet positif sur la réduction des calculs rénaux.
Les méfaits de la feuille de vigne
Il n'y a pas de danger connu des feuilles de vigne, mais elles peuvent être nocives pour les patients hypertendus et rénaux car elles sont généralement consommées sous forme de saumure dans du sel dans notre pays. Pour réduire cet effet, il doit être conservé dans l'eau et l'excès de sel doit être pris avant utilisation. De plus, les personnes qui doivent éviter le sodium ne doivent pas en consommer ou le consommer avec précaution.
