Avez-vous déjà pensé à faire de la confiture de coings dans une cocotte-minute ? Attendre les confitures que vous cuisinez normalement dans la marmite peut prendre votre temps et en gâcher le goût. Mais pour la confiture de coings que vous réaliserez en autocuiseur, vous gagnerez à la fois du temps et ajouterez de la saveur à son goût. Alors, comment faire de la confiture de coings en cocotte minute ? Voici la recette de la confiture de coings en cocotte minute...
Matériaux:
-1 kilo de coing
-1 kilo de sucre semoule
-5 verres d'eau
-6-7 clous de girofle
-1 cuillère à café de jus de citron
Pour que les coings ne noircissent pas ;
- De l'eau et un peu de jus de citron
Comment faire de la confiture de coing dans une cocotte minute ?
-Épluchez les coings, coupez-les en cubes de la taille que vous souhaitez, et laissez-les reposer un moment pour qu'ils ne noircissent pas dans l'eau citronnée.
-Couper les noyaux des coings en deux.
- Egouttez le jus des coings hachés, mettez-les dans une cocotte minute, ajoutez dessus le sucre semoule, les clous de girofle, l'eau, le jus de citron.
versez-le, mélangez-le et mettez-le au four.
- Fermez le couvercle de l'autocuiseur et faites-le cuire d'abord à feu vif, quand il commence à faire du bruit, baissez le feu et laissez bouillir pendant 10 minutes.
-Retirez-le du poêle, une fois que l'air est sorti de l'autocuiseur, faites-le cuire à feu doux pendant 10 minutes de plus avec le couvercle ouvert, remplissez-le dans des bocaux chauds, fermez bien le couvercle, retournez-le et attendez qu'il refroidisse.
Point clé:
-Pour comprendre la consistance de votre confiture de coings, baissez-la ou éteignez-la.
-Prenez une cuillère à soupe sur une assiette et laissez-la au réfrigérateur pendant quelques minutes.
- Si la consistance vous convient, retirez-la du feu ou faites-la bouillir un peu plus si elle est trop liquide.
Bon appétit.
