Dilara Koçak
Les personnes à jeun sont confrontées à environ 13 à 14 heures de faim. Pendant cette période de jeûne, la glycémie chute. Si les gens ne se lèvent pas pour le suhoor, la diminution de la glycémie commence aux premières heures de la journée et atteint des valeurs plus faibles.
Pour cette raison, le principe d'une alimentation petite et fréquente doit être appliqué pour équilibrer la glycémie. Les repas peuvent être organisés sous forme de sahur, iftar, collation. Lorsque le sahur est pris, il faut choisir des aliments qui resteront longtemps dans l'estomac et qui ne provoqueront pas de changements soudains de la glycémie. Ne pas oublier les plats de légumes avec de la viande hachée ou des soupes de céréales, du pain complet, du fromage à faible teneur en sel, des fruits et beaucoup d'eau.
Les aliments très salés et épicés ne doivent pas être consommés à sahur. Une quantité d'eau suffisante doit être consommée à sahur.
En particulier, les produits d'épicerie fine, les pâtisseries et les sucreries, qui sont consommés sous le nom d'iftar, provoquent une prise de poids chez les personnes à jeun. Selon la prise de poids, il peut y avoir une augmentation des lipides sanguins et de la pression artérielle. Les saucisses, salami, pastrami et produits similaires font partie du groupe d'aliments dont la consommation est risquée en raison de leur teneur élevée en graisses saturées.
L'iftar peut être démarré avec de l'eau, de la soupe, du fromage, des olives, des dattes ou des abricots secs. La soupe chaude est la meilleure nourriture pour commencer. Ceux qui ont des problèmes intestinaux peuvent ajouter des fibres naturelles à leurs soupes ou choisir du pain complet.
Il est à noter que les desserts à consommer après le repas ne sont pas pâteux et frits, et les desserts lactés ne doivent pas être consommés. Güllaç, qui est devenu le symbole du Ramadan, est le dessert le plus approprié, le dessert au lait peut être mangé 1 à 2 fois par semaine. Cependant, il est préférable de le manger 2 heures après l'iftar, pas immédiatement après le repas.
Le jeûne n'est pas une méthode de perte de poids.
Le jeûne est pour les personnes en bonne santé. Ce n'est pas une méthode de perte de poids. Le manque de mouvement et le ralentissement du métabolisme rendent difficile la perte de poids. Il est faux pour les personnes souffrant de problèmes d'obésité de voir cette période comme une opportunité de régime. Avoir faim toute la journée ralentit le taux métabolique, ce qui permet aux aliments pris de devenir plus gras. Pendant le Ramadan, les gens ont tendance à être inactifs. Pour cette raison, ceux qui ne font pas attention à manger suffisamment et équilibré pendant le ramadan finissent ce mois-ci par une prise de poids.
EXEMPLE DE MENU POUR IFTAR ET SAHUR
Suhoor
2 tranches de pain de seigle ou de blé entier ou 2 pains pita de la taille d'une paume
1 tranche de fromage ou d'œuf faible en gras et en sel
tomate-concombre-persil-poivre
3 abricots secs ou 1 portion de fruits frais
1 louche de soupe de lentilles ou de légumes ou
petite assiette de légumes
2 -3 verres d'eau
Certains jours, seulement 1 tasse de macaroni bouilli peut être mangé avec du fromage ou du yogourt. Cela peut être une bonne option pour le sahur en ajoutant de la salade verte ou de la tomate-concombre coupée froide.
Il ne faut pas oublier de boire 2-3 verres d'eau.
Iftar
beaucoup d'eau
1 rendez-vous ou
2 abricots secs
2-3 olives ou
2-3 morceaux de noix
1 tranche de fromage à faible teneur en sel
1 louche de soupe
1 poignée de pain pita
salade (avec 1 cuillère à café d'huile d'olive)
1 portion de viande ou poulet plat de légumes ou poisson-poulet ou légumineuses avec garniture de légumes
2 tranches de pain ou 4 cuillères de riz-pâtes (si le dessert est à manger après le dîner, il vaut mieux ne pas consommer de riz-pâtes.)
Pause (entre 21h00 et 22h00)
1 verre de lait ou yaourt
2 portions de fruits
beaucoup d'eau
2 fois par semaine avec du lait au lieu de collations
comestible sucré.
QUE FAUT-IL CONSIDÉRER POUR NE PAS PRENDRE DE POIDS AU RAMADAN ?
Assurez-vous de vous lever.
Mangez des repas de sahur avec parcimonie et mâchez bien. Incluez des aliments à forte teneur en pulpe et en eau, tels que les crudités, les tomates, les concombres, dans le sahur.
Brisez votre jeûne avec un repas léger à l'iftar. Consommez des plats de légumes, évitez les desserts lourds.
Pour beaucoup d'eau.
Préparez deux petits repas après l'iftar, essayez de manger des fruits ou du yaourt à ces repas, ne choisissez pas plus de deux desserts par semaine et optez pour des desserts sans gras.
Essayez de marcher à un rythme léger deux heures après l'iftar.
