Le quinoa, avec sa teneur élevée en fibres, est un aliment protéiné au même titre que la viande, et il est sans gluten. Vous ne pouvez pas en avoir assez de son goût lorsque vous le rencontrez avec une salade.
Matériaux:
½ tasse de quinoa
3 cuillères à café d'eau
2 oignons nouveaux
4 tomates cerises
1 concombre
1 carotte
7 feuilles frisées
une pincée de persil
une pincée d'aneth
Une pincée de Reyhan, roquette
sirop de grenade
Huile d'olive
Jus de citron
Le sel
Fabrication:
- Prenez le quinoa dans un petit bol et ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'il soit juste au-dessus.
- Tremper dans l'eau pendant une demi-heure.
- Filtrer l'eau, la mettre dans une casserole, ajouter 3 verres à thé d'eau et la faire bouillir jusqu'à ce qu'elle devienne molle.
- Égoutter l'excès d'eau du quinoa bouilli et laisser refroidir.
- Laver les légumes verts à grande eau et les sécher, puis les hacher finement.
- Coupez le concombre en petits cubes, râpez la carotte et coupez chacune des tomates cerises en 4 parties.
- Transférez tous les ingrédients de la salade dans un bol profond et ajoutez-y le quinoa refroidi.
- Vous pouvez mélanger l'huile d'olive, le sel, le jus de citron et le sirop de grenade que vous avez préparé dans un bol séparé et l'ajouter à la salade.
Remarque : Vous pouvez modifier les montants si vous le souhaitez, de préférence en additionnant ou en soustrayant.
Bon appétit.
