La période de transition vers les aliments solides, surtout après le lait maternel, est un défi pour les familles ainsi que pour les bébés. Étant donné que les bases d'habitudes nutritionnelles appropriées sont posées dans cette tranche d'âge, cela affecte considérablement la croissance et le développement du bébé à un âge plus avancé. Parmi les aliments à consommer pendant cette période, l'huile d'olive se démarque en termes de valeur et de bienfaits pour la santé. Deniz Şafak, spécialiste en nutrition et diététique de l'hôpital central, donne des informations sur l'importance et la place de l'huile d'olive dans la nutrition des bébés de 6 à 12 mois.
Le nutriment le plus fondamental dans la nutrition des bébés est le lait maternel. Il convient au système digestif de bébé et répond également à tous les besoins de croissance et de développement. Pour ces raisons, le lait devrait être l'aliment principal des bébés pendant les 6 premiers mois. Cependant, après 6 mois, puisque les bébés grandissent, le lait maternel seul ne suffit pas. Les aliments complémentaires doivent être introduits progressivement. Puisque le système digestif rencontrera de nouveaux aliments pour la première fois, chaque aliment sélectionné est très important. Les aliments sélectionnés doivent présenter un faible risque allergène et doivent être adaptés à la digestion du bébé. Vous devriez commencer par des fruits comme les pommes, puis passer au yaourt fermenté maison, qui est facile à digérer, puis aux plats de légumes. 1 cuillère à café d'huile d'olive doit être ajoutée aux plats de légumes et aux soupes préparées pour le bébé. Cela est nécessaire à la fois pour l'énergie du bébé et pour les acides gras qu'il contient. Le point le plus important lors de l'utilisation d'huile d'olive est de ne pas l'exposer à une chaleur élevée. Pour cette raison, l'huile doit être ajoutée au légume ou à la soupe après l'avoir recouvert, puis la cuisson ne doit pas être poursuivie.
L'huile d'olive est nécessaire pour établir la base de la santé chez les bébés
Vu sa teneur en matières grasses, l'huile d'olive est riche en acides gras monoinsaturés et contient de l'acide oléique. Cet acide gras est très important pour la santé vasculaire. Il prévient l'artériosclérose et aide également à réduire le cholestérol. Les bébés ne développent pas encore un tel problème, mais il est connu comme le type d'huile le plus approprié pour protéger la santé vasculaire. D'autre part, c'est un puissant antioxydant et protège contre le cancer. Il est très important que les bébés de 0 à 1 an établissent les bases de la santé. Pour cette raison, le bébé doit être nourri de la manière la plus idéale. Les bébés peuvent également avoir des problèmes de constipation de temps en temps. L'huile d'olive est la meilleure méthode alternative pour résoudre ce problème.
L'utilisation des vitamines A, D, E et K dans le corps dépend de l'huile d'olive.
Les graisses prises avec de la nourriture donnent non seulement de l'énergie et facilitent la digestion, mais sont également nécessaires à l'utilisation des vitamines liposolubles dans l'organisme. Étant donné que les vitamines A, D, E et K sont liposolubles, très peu de graisse est nécessaire pour leur utilisation dans le corps. Par exemple, lorsque le bébé reçoit du jus de carotte, la vitamine A qu'il contient ne peut pas être suffisamment absorbée. Si ce jus de carotte est donné avec de la nourriture ; La graisse dans les aliments est suffisante pour l'absorption de la vitamine A dans le jus de carotte. Cependant, si le jus de carotte est donné seul comme collation; Ajoutez-y 1 cuillère à café d'huile d'olive. De cette façon, il facilite à la fois la digestion et la vitamine A devient plus active dans le corps. Ces exemples sont également valables pour les abricots, le brocoli, les courgettes, les épinards, l'ail, le poivron rouge et le foie d'animal, qui contiennent de la vitamine A.
La vitamine D joue un rôle important dans la croissance et le développement des enfants. Il protège les muscles et est nécessaire au développement des os et des dents. L'un de ses avantages les plus importants est de renforcer l'immunité. Pour ces effets positifs, le jaune d'œuf, le poisson et l'huile d'olive doivent être donnés aux bébés comme nourriture. Étant donné que toute la vitamine D prise n'est pas active, la lumière du soleil est nécessaire pour son activation. Les mains, les pieds et le visage des bébés doivent être exposés au soleil pendant 10 à 15 minutes, trois fois par semaine. Les premières heures de la journée ou après 16h00 sont les meilleurs moments pour le soleil.
L'un des effets les plus importants de la vitamine E est de renforcer le système immunitaire des bébés et de les protéger contre les maladies. La vitamine E est également essentielle pour la santé des yeux. Parmi les aliments que les bébés peuvent manger, les légumes à feuilles vertes (doit être donné après le 8e mois) ; huile d'olive, autres huiles et œufs.
La vitamine K est nécessaire à la formation des os chez les nourrissons. Il augmente la résistance des bébés et des enfants contre les infections. Parmi les aliments que les bébés peuvent consommer figurent le jaune d'œuf, les légumes à feuilles vertes et les légumineuses (doit être donné après le 8e mois).
Les vitamines D, E et K sont importantes pour la croissance et le développement des bébés, mais il est très important qu'elles soient préparées correctement. Les aliments contenant ces vitamines ne doivent pas être cuits trop longtemps. L'astuce la plus importante lors de la préparation est d'ajouter de l'huile d'olive à la nourriture en dernier.
L'huile la plus adaptée aux bébés, l'huile d'olive extra vierge
Il existe de nombreux types d'huile d'olive sur le marché. L'huile la plus adaptée aux bébés ; Il s'agit d'huile d'olive extra vierge avec une acidité variant entre 0,3 et 0,5. L'huile d'olive d'une marque de confiance peut également être utilisée. Une bonne nutrition pour les bébés et les enfants est importante tout au long de leur vie. Au cours de cette période, les bébés bien nourris grandissent et se développent pleinement, et ils sont moins susceptibles de souffrir de maladies chroniques à un âge avancé. Pour ces raisons, les aliments prêts à l'emploi contenant des additifs ne doivent pas être donnés aux bébés avant l'âge de 1 an. De plus, le sucre et le sel doivent être tenus à l'écart de la nutrition et un bénéfice maximal doit être fourni avec les bonnes méthodes de cuisson.
