Dilara Koçak
La mode des régimes à faible teneur en glucides est devenue populaire. Cependant, dans un programme d'alimentation équilibrée, il faut prêter attention aux protéines et aux lipides ainsi qu'aux glucides.
Les régimes riches en protéines peuvent aider à perdre du poids plus facilement, mais une alimentation équilibrée est nécessaire. Parce que les protéines contiennent aussi des graisses et du cholestérol. Ne courez pas le risque d'endommager davantage les reins, le foie et les veines en essayant de perdre du poids.
Les meilleures sources de protéines sont le poisson, les produits laitiers écrémés et la viande. Cependant, si vous faites frire ces aliments, vous augmentez la teneur en matières grasses ainsi que la saveur. Les études sur les régimes riches en protéines ont des résultats contradictoires. Dans une étude, la pression artérielle, les valeurs de cholestérol LDL (mauvais) et de triglycérides ont diminué lorsque 60% des calories quotidiennes provenaient de protéines maigres (ce qui est bien plus que recommandé). Cependant, dans d'autres études, l'utilisation à long terme de régimes riches en protéines a montré une détérioration de la santé du foie et de l'ostéoporose.
Pourquoi est-il plus facile de perdre du poids ?
Notre corps fait plus d'efforts pour digérer, métaboliser et utiliser des repas riches en protéines. Cela signifie que plus de calories sont brûlées. Ils mettent également plus de temps à quitter votre estomac, vous vous sentez donc rassasié plus longtemps. Dans un article publié dans la revue "Nutrition Metabolism", il a été constaté que les personnes au régime qui augmentent leur apport en protéines de 30 pour cent dans leurs programmes nutritionnels consomment environ 450 calories de moins par jour. Cependant, perdre du poids avec uniquement des protéines reste une méthode controversée.
Quel doit être le montant ?
Dans une alimentation saine et équilibrée, l'individu devrait consommer entre 0,8 et 1,1 gramme de protéines pour chaque kilogramme de poids corporel. Pour une femme de 70 kg, 60 à 70 grammes de protéines suffiront. Cependant, cette quantité peut aller jusqu'à 120-130 grammes dans les régimes riches en protéines. Lorsque l'excès de protéines est pris et non exercé, il se transforme en graisse. Pour chaque repas, pas plus de 27-30 grammes de protéines doivent être pris.
Valeurs protéiques de certains aliments
1 œuf : ................................................ 6 gr .
Boulettes de viande de la taille d'1 œuf :........6 gr.
50 grammes fromage écrémé:.............10-12 gr.
200 ml de lait : ................................. 6-7 gr.
150 grammes poulet:..........................25 -30 gr.
Appliquer des régimes hyperprotéinés pendant très longtemps est contraire aux principes d'une alimentation équilibrée, mais cela peut être appliqué sous le contrôle d'un nutritionniste chez ceux qui font du sport.
