Le châtaignier, qui est également cultivé dans de nombreuses régions de notre pays, est principalement cultivé en Méditerranée et ses environs. C'est un arbre fruitier sphérique avec des épines ou des crochets et riche en amidon.
Propriétés du châtaignier
Les châtaigniers appartiennent au groupe des arbres épineux. Les feuilles sont un peu rugueuses et les bords sont en dents de scie. Il existe deux types différents de fleurs mâles et femelles. Les fleurs mâles sont dressées et en longs groupes. Les fleurs femelles sont groupées par trois. Son fruit est vert et épineux. À l'intérieur de l'enveloppe extérieure du fruit, il y a plusieurs fruits à peau brune, qui sont également des graines comestibles. On les appelle châtaignes.
Les châtaigniers sont généralement cultivés sur des pentes rocheuses ou dans des sols sablonneux. Le châtaignier n'aime pas les sols calcaires. Les châtaignes cultivées à Bursa sont très réputées dans notre pays. Il y a des châtaignes qui sont consommées et cultivées à l'état sauvage. La hauteur des châtaigniers sauvages se situe entre 20 et 30 mètres. Ils vivent jusqu'à 700 ans. Les châtaigniers cultivés comme noyers sont plus courts que les châtaigniers sauvages. Il mesure généralement 5 ou 6 mètres de haut.
Les châtaigniers portent des fruits à 10 ou 10 ans. Les châtaignes fraîches ont un goût amer. Pour cette raison, il n'est généralement pas collecté frais. Les châtaignes sont récoltées lorsque leur coque extérieure commence à jaunir. En raison des épines sur la coque extérieure, il est nettoyé en versant avec des bâtons. Les châtaignes récoltées sont enfouies dans le sol pendant un certain temps et si elles sont conservées ainsi, elles deviennent une châtaigne plus douce.
Comment faire pousser du châtaignier ?
Les châtaignes peuvent survivre à l'hiver. Cependant, ce sont des arbres sensibles aux premières gelées de fin de printemps et d'automne. Il est cultivé dans des endroits où les précipitations moyennes se situent entre 600 et 1600 mm. Il n'aime pas trop les précipitations pendant la période de floraison. En effet, les précipitations affectent la fertilisation.
Les châtaignes poussent dans des sols meubles et perméables. Il y a une possibilité de tomber malade dans les sols lourds et argileux. Les châtaigniers ne devraient pas être établis dans les vallées à fosse. En dehors de ceux-ci, l'aire de plantation des châtaigniers est de 10-12 m. Les châtaigniers peuvent s'élever jusqu'à 15 mètres lorsque des soins normaux sont appliqués et que l'espacement de plantation est respecté. Les fosses où les semis seront plantés sont ouvertes à une profondeur de 40*50 cm à l'avance et des engrais composés sont donnés aux fosses de plantation. Cet engrais est mélangé en le jetant dans la fosse. Après ces processus, la terre est jetée sur le mélange.
