Le premier pays qui vient à l'esprit quand on parle de pizza est sans aucun doute l'Italie. Dans ce pays où l'on rencontre des pizzerias dans toutes les rues ; Les pizzerias reprennent le four dès leur plus jeune âge et proposent les pizzas les plus délicieuses à leurs amoureux. Mais au lieu de la manger en Italie, vous pouvez facilement faire de la pizza italienne à la maison ! Nous avons partagé pour vous 5 recettes de pizza italiennes populaires.
Pizza Margherita
Matériaux: Pour la pâte : -1 paquet à sécher -1 cuillère à café de sucre -1 cuillère à café de sel -1,5 tasses d'eau tiède -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -4,5 tasses de farine Pour la sauce à pizza ; -1 grosse tomate -1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate -1 cuillère à café d'eau chaude -3 gousses d'ail -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à café de basilic séché - Menthe avec une pointe de cuillère à café -1 cuillère à café de sucre -Le sel Comment est-il fait? -Bien pétrir la pâte pendant 15-20 minutes. Faire une pâte semblable à une pâte. - Utilisez 3/4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le processus de formation de la pâte et 3/4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le processus de pétrissage pour faire une pâte molle et laissez-la dans un environnement chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. -Vous pouvez obtenir 2 pizzas moyennes avec ces mesures. -Nous déroulons notre pâte fermentée avec nos mains et l'étalons avec la sauce que nous avons préparée selon votre préférence. - Nous arrangeons notre fromage mozzarella, des tomates cerises tranchées finement, et les mettons dans un four préchauffé à 200 degrés. - Dans les 2 ou 3 dernières minutes d'une cuisson maîtrisée, on saupoudre le basilic que l'on coupe en lamelles sur notre pizza et on complète le temps. Vous pouvez trancher et servir chaud. Pizza marinara Matériaux: -230 grammes de pâte à pizza -120 grammes de sauce tomate -5 grammes de thym séché -5 grammes d'ail -15 grammes d'huile d'olive Comment est-il fait? - Abaisser la pâte à pizza avec les mains et l'amener à la finesse de la pizza. Étalez-y de la sauce tomate. Ajouter l'ail haché. - Saupoudrer de thym et ajouter un peu d'huile d'olive. Cuire la pizza pendant 3-4 minutes dans un four en pierre à 350 degrés et servir. Pizza Quattro Stagioni (Pizza des quatre saisons) Matériaux: Pour la pâte ; -130 grammes de farine -15-20 grammes d'huile d'olive -50 grammes d'eau -1 cuillère à café de sel Pour ce qui précède ; -100 grammes de tomates, -180 grammes de mozzarella, -100 grammes de jambon de veau, -20-30 grammes d'aubergines grillées, -7-8 olives noires, -50 grammes de cèpes, -Basilic frais -Origan Comment est-il fait? - Laisser reposer la pâte préparée avec de la farine, de l'eau, du sel et de l'huile d'olive extra vierge pendant 24 heures en portions de 170 grammes. - A notre pâte que nous avons roulée à la main ; Étaler la sauce préparée avec les tomates, le basilic frais et le thym. -De la mozzarella, du jambon de boeuf, des aubergines grillées, des olives noires et des cèpes y sont ajoutés et placés dans un four en pierre à 180 degrés, en 3-4 minutes, en temps normal Dans le four domestique, vous pouvez cuire pendant 35 à 40 minutes. Pizza Frutti Di Mare Matériaux: Pour ce qui précède : -1 boîte de purée de tomates -1 boule de mozzarella -6 champignons -1 boîte de thon (vous pouvez utiliser des calamars ou autres fruits de mer) -Origan Pour la pâte : -550 grammes de farine -5g de levure -1 cuillère à café de sucre cristallisé -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -300 ml d'eau -Le sel Comment est-il fait? -Pour la pâte à pizza, prenez la levure, le sel, le sucre, l'huile d'olive et l'eau dans un bol profond et battez-les au réglage le plus bas du mélangeur. -Ajouter ensuite la farine et pétrir la pâte. Abaisser la pâte, la couvrir d'un torchon et la laisser reposer 3 heures. -Répartir la pâte reposée en trois parts égales et l'étaler au rouleau à pâtisserie ou à la main. - Étalez d'abord la sauce tomate sur le fond de pizza, puis la mozzarella. - Disposez dessus les champignons émincés et le thon. Saupoudrer de thym et cuire au four préchauffé à 250 degrés pendant 5 à 6 minutes. - Trancher et servir. pizza napolitaine Matériaux: -3,5 tasses de farine -1,5 tasses d'eau tiède -1 cuillère à soupe de levure instantanée -1 cuillère à café de sucre -5 cuillères à soupe d'huile d'olive -2 boules de mozzarella -7-8 tomates cerises -2 cuillères à soupe de câpres -1 thon moyen -1 cuillère à soupe de concentré de tomate -5-6 feuilles de basilic frais -2 cuillères à café de thym -3 cuillères à café de sel Comment est-il fait? - Versez l'eau tiède dans le bol pétrisseur. Ajouter la levure et le sucre et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le sel et l'huile d'olive. - Ajouter la farine petit à petit, tamiser et pétrir 5 minutes. Ajouter de la farine si besoin. Couvrir et laisser fermenter. -Couper la mozzarella et les tomates en rondelles. Faire tremper les câpres dans l'eau pendant un moment pour éliminer l'excès de sel. -Pour la sauce à pizza, ajoutez la pâte de tomate, une demi-cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de thym et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol et fouettez. -Appuyez la pâte sur un plan de travail fariné avec votre main et étalez-la de manière ronde et fine. - Verser la sauce préparée dessus. Étalez d'abord la mozzarella ronde, puis les tomates et les autres ingrédients sur la pâte à pizza. - Faites cuire la pizza que vous avez préparée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. -Sortir la pizza du four et garnir de câpres, de feuilles de basilic, de thym et d'huile d'olive et servir. Noter: Les mêmes ingrédients sont généralement utilisés dans la fabrication de la pâte à pizza. Vous pouvez le rendre fin ou épais selon votre préférence. Bon appétit.
