Ingrédients de la sauce napolitaine :
750g de tomates
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
3 cuillères d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 oignons
1 verre de bouillon
1 cuillère à café de sucre
Sel, basilic, poivre noir
Préparation de la sauce napolitaine :
Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées et le concentré de tomates et continuer à mélanger. Après avoir ajouté le sucre, le sel et le bouillon, cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter le poivre noir et le basilic en dernier et retirer du feu.
