Avant de cuisiner un steak, il est essentiel d'obtenir des informations sur la viande qui pourrait être le meilleur steak. La meilleure viande de steak est obtenue à partir de veau. Il est également très important que la viande provienne d'animaux nourris biologiquement. De cette façon, le steak aura une consistance molle et cuite beaucoup plus facilement.
Comment faire cuire le steak ?
Les viandes sélectionnées dans la région de la cuisse de veau sont le meilleur choix pour le steak. Après avoir choisi la bonne viande de steak, la viande doit être prête pour la cuisson. Pour y parvenir, il est important de laver et de faire mariner la viande. La viande doit être lavée à l'eau courante. Le lavage à l'eau non chaude, froide et courante garantit que la viande est nettoyée.
Une fois la viande lavée, elle doit être marinée avec les épices et l'huile d'olive souhaitées. Cette application apporte une contribution positive significative à la saveur de la viande. Le processus de marinade doit être appliqué pendant au moins 2 heures. Cependant, plus le temps est long, meilleur est le goût de la viande.
Rôti et Pan Steak Cuisson
Le steak est un aliment qui peut être cuit dans une casserole. Cependant, il est également possible de cuire des steaks au four, si désiré. Une poêle à frire ininflammable et antiadhésive doit être préférée pour cuire les steaks dans la poêle. La viande marinée est prise dans une poêle chaude et cuite d'avant en arrière. En ajoutant de l'huile d'olive biologique à la poêle, vous pouvez rendre le steak plus doux. En effet, fermer un couvercle sur la casserole pendant la cuisson aidera la viande à cuire sans perdre son jus.
Différentes méthodes sont utilisées pour cuire les steaks au four. Il est avantageux de cuire le steak avec de la sauce tomate pour qu'il ne sèche pas au four. Pour cela, quelques tomates sont râpées. L'ajout d'une cuillère à soupe de pâte de tomate fondue à la tomate râpée aide à obtenir une couleur plus intense.
Il est possible d'augmenter la saveur en ajoutant quelques gousses d'ail à la sauce tomate. Mélangez ce mélange avec de l'huile d'olive et ajoutez les épices que vous voulez. Et étalez-le sur le steak. 30 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 200 degrés rendront votre steak prêt à être servi.
