Que sont les œufs pochés ? Quels sont les ingrédients des œufs pochés ? Comment faire des œufs pochés ? Quelles sont les astuces pour la recette des œufs pochés ? Vous pouvez trouver les réponses à toutes ces questions ici. Vous pouvez préparer des œufs pochés à la maison avec des méthodes simples. Continuez à lire nos actualités pour réaliser des œufs pochés en toute consistance.
Que sont les œufs pochés ?
L'œuf poché est une méthode de cuisson qui permet d'obtenir des œufs à l'abricot grâce à la technique du « poché ». Lorsque vous coupez le jaune au moment de le servir, il doit être liquide à l'intérieur.
Astuces pour la recette des œufs pochés :
- Assurez-vous de vérifier le point d'ébullition de l'eau.
- Si vous ajoutez du vinaigre à de l'eau bouillante, vos œufs pochés ne tomberont pas en morceaux.
- Au lieu de casser l'œuf directement dedans, cassez-le soigneusement dans un bol sans le disperser. Ainsi, il ne sera pas déformé.
- Ne jamais porter l'eau à ébullition complète. Sinon, vous ferez que les œufs deviennent durs et durs.
- Pour voir si l'œuf est cuit : Sortez l'œuf de la casserole avec une écumoire et piquez-le doucement avec une cuillère à café. Si le blanc d'oeuf est mou, plongez-le dans l'eau avec le même soin et faites cuire un peu plus.
Ingrédients de la recette des œufs pochés :
-1 oeuf
-Cette
-Le vinaigre
Comment faire des œufs pochés ?
étape 1: Tout d'abord, ajoutez de l'eau dans la casserole et laissez bouillir. Un pot commun
Prenez soin de choisir.
étape 2: Si vous voulez une consistance parfaite, la température de l'eau doit être d'environ 80-85 degrés.
étape 3: Ajouter 1 cuillère à café de vinaigre à l'eau bouillante pour éviter que l'œuf ne se désagrège.
étape 4: Vous pouvez également ajouter une pincée de sel après le vinaigre.
étape 5 : Cassez d'abord l'œuf dans un bol profond. La chose à laquelle vous devez faire attention ici est que la forme n'est pas déformée...
étape 6 : Baissez le feu lorsque l'eau approche du point d'ébullition.
7ème étape : Remuez soigneusement l'eau dans le pot dans un mouvement circulaire à l'aide d'une cuillère.
8ème étape : Ensuite, placez très soigneusement votre œuf cassé dans le bol au milieu.
étape 9: L'œuf poché sera prêt en 3 à 5 minutes.
La dernière étape : Lorsque le blanc de l'œuf se solidifie et que le jaune s'épaissit, sortez l'œuf de l'eau avec une écumoire et servez chaud immédiatement après l'égouttage.
Bon appétit.
En plus des œufs pochés, vous pouvez trouver la vidéo de la recette de la pâtisserie à l'eau ici.
