La protéine est un composé organique formé par la combinaison de nombreux acides aminés. Le développement des tissus corporels est très important pour la cicatrisation des plaies dans les tissus. Les enzymes jouent un rôle important dans la libération d'énergie dans le corps. Il a des rôles importants tels que la régulation du métabolisme, le renforcement du système immunitaire et la disponibilité de l'azote dans le corps.
Quelles sont les sources de protéines ?
Les protéines se trouvent le plus souvent dans les aliments d'origine animale, mais il existe également des sources de protéines végétales que les végétaliens peuvent également consommer. Les viandes rouges et les viandes blanches (poulet, poisson) sont parmi les sources les plus riches en protéines. Les sportifs et les culturistes augmentent leur consommation de viande afin de développer leurs tissus musculaires.
Les œufs et les produits laitiers, qui sont des aliments d'origine animale, sont également riches en protéines. Les sources de protéines qui peuvent être préférées par ceux qui ne consomment pas d'animaux et de produits d'origine animale sont les légumineuses, les noix, le soja, le pain, le riz, les pâtes, les pommes de terre. Le soja, la viande, les produits laitiers et les œufs sont des sources riches en protéines, mais d'autres sont des sources faibles en protéines.
Quelle quantité de protéines faut-il prendre par jour ?
Selon les recherches menées par l'Organisation mondiale de la santé, la quantité de protéines qu'une personne devrait prendre quotidiennement est de 0,45 gramme par kilogramme. En d'autres termes, la quantité de protéines qu'une personne de 70 kg devrait consommer par jour est de 31,50 grammes. La quantité de protéines de l'œuf, qui est l'une des sources de protéines les plus saines, est de 13 grammes. Pour cette raison, il est fortement recommandé par les experts de consommer des œufs au petit-déjeuner.
Comment prendre des protéines sans avoir de problèmes de poids ?
Autant que possible, la viande rouge doit être consommée avec des légumes. Comme la viande, il faut consommer davantage de viande blanche, mais la consommation de viande rouge ne doit pas être négligée. Lors de la consommation de produits carnés, les méthodes de friture doivent être évitées. Cuire ou bouillir serait plus approprié à la place.
Certains types de fromages, bien que riches en protéines, peuvent contenir beaucoup de calories. Pour cette raison, les fromages hypocaloriques doivent être choisis.
Vivant dans la première moitié des années 1900, Dr. Hay a développé un régime dans les années 1930. En conséquence, il recommande que les protéines et les glucides ne soient pas consommés ensemble car leur digestion est différente. Dr. Le régime sur lequel Hay se concentre est le suivant;
•Les protéines et les fruits acides ne doivent pas être consommés avec des glucides.
• Il devrait y avoir au moins 4 heures entre les repas.
• Les légumes, les salades et les fruits doivent être nourris principalement.
