Comment suivre un régime dans le diabète?
La nutrition et l'alimentation jouent un rôle essentiel dans le traitement du diabète. Le régime alimentaire du diabétique est régulé en tenant compte du mode de vie de l'individu, de sa taille, de son poids, du type et de la quantité de médicaments et d'insuline utilisés dans le traitement du diabète, de l'activité physique quotidienne et des habitudes alimentaires. Par conséquent, le régime alimentaire d'un diabétique est différent d'un autre. Manger plus que la quantité recommandée dans le programme de régime fera augmenter votre glycémie, tandis que manger moins fera baisser votre glycémie. Dans les deux cas, le contrôle du diabète est altéré. Par conséquent, il faut veiller à ne pas sortir de la liste des régimes en termes d'énergie quotidienne totale. L'équilibre entre les repas que vous mangez, les médicaments et l'exercice joue un rôle clé dans le contrôle du diabète. Hôpital Gayrettepe Florence Nightingale, service d'endochronologie et maladies métaboliques, Prof. Dr. Sait Gonen explique l'enseignement de la vie avec le diabète en 22 étapes ;
1- La règle d'or : Il est important pour les diabétiques de manger la même quantité de nourriture à la même heure chaque jour.
2-Vous ne devez pas sauter de repas : Les repas que vous sautez ou retardez entraîneront des changements importants dans votre glycémie.
3- La source de vie est l'eau : Vous devez boire au moins 10 verres (2 litres) d'eau chaque jour afin de maintenir l'équilibre hydrique.
4- A éviter absolument : Sucre, aliments sucrés ; boissons sucrées, sodas, cola, sorbets aux fruits, chocolat chaud, salep, boza, poudres instantanées de fruits…
5-Non à l'alcool : Toutes les boissons alcoolisées ; Éloignez-vous du vin, du raki, de la bière, du whisky, de l'alcool.
6-Méfiez-vous des aliments à haute teneur en matières grasses et en sucre : Il est temps d'éviter les gâteaux, gâteaux, biscuits, biscuits, pâtisseries, beignets, halva et autres desserts sucrés.
7- Retirez les aliments frits ou rôtis, la viande, les légumes, la pâte, les frites de votre table.
8- Absolument non comestible : Peau de poulet, abats gras, abats, produits de charcuterie ; salami, saucisse, saucisse, pastrami, rôti…
Les aliments gras; crème, ketchup, mayonnaise, vinaigrettes, vinaigrettes, tahini, tahini halva
9-Arrêter l'alimentation avec des graisses solides : graisses solides ; N'utilisez jamais de beurre, suif, saindoux, margarines solidifiées.
10-Maintenant vous avez un ami pour manger sainement : Ayez tous les fruits, légumes et fruits secs sur votre table.
11-Retour aux repas de maman : Il est temps de retirer des rayons les plats cuisinés, le pain blanc, les biscuits, les gâteaux et les crackers.
12-Équilibrez votre consommation de thé et de café : Vous pouvez boire librement du thé, du tilleul, des tisanes et de l'eau minérale. Tous ces thés doivent être non sucrés, mais éventuellement avec édulcorant.
13- Non à l'alcool : L'alcool est une substance à proscrire car il a de nombreux effets néfastes sur la santé en plus de n'avoir aucune valeur nutritionnelle. Surtout si vous souffrez de diabète, vous devez connaître les effets négatifs de l'alcool sur vous et agir en conséquence. L'alcool peut provoquer une hypoglycémie grave chez les diabétiques et retarder le rétablissement de l'hypoglycémie. Il provoque cela de deux manières. Premièrement, en supprimant la production de glucose dans le foie, et deuxièmement, en altérant la perception précoce de l'hypoglycémie par la personne. Pour cette raison, le diabétique ne doit pas dépasser le double lorsqu'il consommera de l'alcool et doit emporter avec lui les glucides nécessaires. A noter également que les boissons alcoolisées peuvent contenir du sucre (bière, liqueur et vin doux). Il n'est pas souhaitable de boire de l'alcool à jeun. L'alcool provoque une hypoglycémie sévère chez les diabétiques et retarde le rétablissement de l'hypoglycémie.
14-Modifiez vos préférences de pain : Au lieu du pain blanc, choisissez du pain complet, de seigle ou d'avoine.
15- Préférez manger des fruits frais plutôt que des jus de fruits tout préparés.
16-Incluez fréquemment des légumineuses sèches dans votre alimentation
17-La soupe qui est la règle des tables : Préférez la soupe aux lentilles comme soupe et le pilaf de boulgour comme pilaf.
18-Cible principale : Régime de type méditerranéen : Adoptez votre nouveau modèle diététique, riche en céréales, légumineuses séchées, légumes et fruits frais, poisson et huile d'olive, et pauvre en consommation de viande, de lait et de produits laitiers. Le poisson, le poulet et les œufs sont recommandés plusieurs fois par semaine. Dans ce type de régime, la viande rouge est incluse 2 à 3 fois par semaine. Dans le régime méditerranéen, l'huile d'olive est utilisée comme huile dans les repas.
19-Ne mangez pas tout ce qui se présente à vous au hasard : Cette approche diététique est également recommandée pour ceux qui ne souffrent pas de diabète. La nutrition est une activité qu'il faut toujours planifier à l'avance. C'est la capacité de bien consommer des aliments composés de glucides (sucres, amidon), de protéines et de lipides. Amidon; On le trouve dans le pain, le riz, les pâtes, les céréales, les pommes de terre et les légumineuses. Les sucres naturels, à savoir le fructose, se trouvent dans les fruits et légumes. Il faut savoir que les aliments naturels sont une bonne source d'énergie, de vitamines et de minéraux. Protéine; On le trouve dans la volaille comme la viande, le bœuf, le poulet, la dinde, le poisson, le lait et les produits laitiers, les œufs et les légumineuses. La margarine, le beurre, les huiles, la viande, le lait et le fromage contiennent des matières grasses. L'aliment le plus calorique est le gras (9 calories par gramme), suivi de l'alcool (7 calories par gramme), qui n'a aucune valeur nutritionnelle. Les glucides et les protéines, qui contiennent 4 calories dans 1 gramme, arrivent en dernier.
20-Rappelez-vous : C'est la partie la plus importante de votre thérapie diététique, que vous la preniez sous forme de pilule ou que vous preniez de l'insuline en continu. Les sucres contenus dans les aliments, que nous appelons glucides, augmentent la glycémie. La graisse fait grossir car elle est très calorique. Pour cette raison, il sera essentiel de réduire les graisses dans l'alimentation d'un adulte obèse atteint de diabète (il est nécessaire de consommer moins de graisses saturées en raison du risque de maladie cardiovasculaire), et de manger des aliments glucidiques avec modération.
Le groupe de pain, les fruits, les légumineuses, les légumes, le lait et les produits laitiers contiennent des glucides provenant des aliments de votre liste de régime.
21- Consommer moins de matières grasses : Les nutriments du groupe des matières grasses tels que les huiles végétales, la margarine et le beurre contiennent une fois plus de calories que le sucre, l'amidon et les protéines. Ainsi, en réduisant toutes les graisses, on diminue la consommation d'énergie, le risque d'obésité et donc le risque de diabète. La restriction de l'apport quotidien en graisses réduit également le risque de cancer du côlon, de la prostate et du sein.
Les graisses saturées sont solides à température ambiante et se trouvent dans la viande, les produits laitiers et les margarines solides à base d'huile végétale. Réduire les graisses riches en acides gras saturés réduira également le risque d'athérosclérose et de crise cardiaque. L'huile d'olive est un aliment à privilégier car elle réduit le risque d'athérosclérose. Cependant, l'huile d'olive est également riche en calories.
22-Réduire le sel : Puisque le sel est un goût acquis, lorsque vous réduisez la quantité de sel que vous mangez, le goût et le sel de ce que vous mangez seront équilibrés après un certain temps. Avec des approches telles que ne pas ajouter de sel pendant la cuisson ou ne pas ajouter de sel aux aliments à table, vous aurez réduit.
Prof. Dr. Mustafa Sait Gonen
Hôpital : Hôpital Gayrettepe Florence Nightingale
Unité : Endocrinologie et maladies métaboliques
