Les amandes sont un aliment nutritif avec de nombreux avantages pour la santé. Cet aliment délicieux est utilisé comme ingrédient naturel dans les soins des cheveux et de la peau. L'huile d'amande étant non toxique, elle est également utilisée en soins de beauté.
Qu'est-ce que l'huile d'amande ?
Les amandes sont les graines comestibles du prunus dulcis, connu sous le nom d'amandier. Les amandes sont souvent appelées noix, mais les amandes sont les graines trouvées à l'intérieur de la pêche. Les amandes peuvent être consommées entières ou transformées en farine ou en lait. Étant riches en matières grasses, les amandes sont une excellente source de matières grasses. Les variétés d'amandes douces sont utilisées comme aliments, cosmétiques et huile. On pense que les amandes amères ont des propriétés médicinales. Cependant, il peut être toxique s'il n'est pas manipulé correctement.
Huile d'amande raffinée et non raffinée
Avant d'extraire l'huile des amandes, elles sont pelées et séchées. L'huile d'amande raffinée est obtenue à partir d'amandes en les soumettant à une chaleur élevée et à un traitement. Étant donné que cette méthode détruit la plupart des nutriments contenus dans l'huile d'amande brute lors de processus à haute température ou chimiques, les valeurs nutritionnelles de l'huile d'amande sont affectées.
L'huile d'amande raffinée peut résister à des températures élevées et est moins chère que l'huile d'amande non raffinée. Cela en fait une option coûteuse pour les consommateurs. L'huile d'amande non raffinée est produite en pressant des amandes crues sans l'utilisation de chaleur élevée et de produits chimiques. Le processus de réchauffement aide l'huile d'amande à conserver la majeure partie de son contenu nutritionnel, ce qui en fait une bonne option pour un usage culinaire.
Nutrition huile d'amande
L'huile d'amande a de nombreux avantages nutritionnels, mais pas autant que les amandes entières. L'huile d'amande est une excellente source de vitamine E et contient de petites quantités de vitamine K.
Distribution nutritionnelle
Répartition nutritionnelle de 1 cuillère à soupe (14 grammes) d'huile d'amande;
Calorie: 119
Graisse totale: 13,5 grammes
Gras saturé: 1,1 grammes
Graisses monoinsaturées : 9,4 grammes
Graisses polyinsaturées : 2,3 grammes
Vitamine E : 26% de la RDI
Phytostérols : 35,9 mg
Les acides gras
Les ratios d'acides gras dans l'huile d'amande sont les suivants :
Graisses monoinsaturées : % 70
Graisses polyinsaturées : % 20
Gras saturé: % 10
Les graisses insaturées ont été associées à de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque et d'obésité.
Les graisses monoinsaturées peuvent aider à réduire l'hypertension artérielle, un facteur de risque de maladie cardiaque. Les graisses monoinsaturées vous aident également à perdre du poids. En effet, une revue récente de 24 études portant sur 1 460 personnes a révélé qu'un régime riche en graisses monoinsaturées était plus efficace pour perdre du poids qu'un régime riche en glucides.
Avantages pour la santé de l'huile d'amande
Protège votre santé cardiaque
L'huile d'amande offre un large éventail d'avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de maladie cardiaque et la stabilisation de la glycémie. Il aide à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol et vous permet de perdre du poids. Les graisses monoinsaturées augmentent le bon taux de cholestérol. Les amandes et l'huile d'amande réduisent les taux de mauvais cholestérol et de cholestérol total.
Contient de puissants antioxydants
L'huile d'amande est une source de vitamine E. 1 cuillère à soupe d'huile d'amande couvre 26% des besoins quotidiens. La vitamine E est constituée de composés solubles aux propriétés antioxydantes. Ces composés protègent les cellules des substances nocives appelées radicaux libres. Alors que les radicaux libres sont essentiels pour la santé, s'ils sont présents en grand nombre dans le corps, ils peuvent causer des dommages. La surcharge de radicaux libres provoque des dommages oxydatifs et provoque de nombreuses maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Un apport excessif en vitamine E aide à réduire le risque de maladie cardiaque, de dégénérescence maculaire liée à l'âge et de déclin cognitif chez les personnes âgées.
Bénéfique pour le contrôle de la glycémie
L'ajout d'huile d'amande à votre alimentation peut aider à maintenir votre glycémie stable. Cette huile peut être constituée de graisses monoinsaturées et polyinsaturées.
Le remplacement des glucides par des graisses insaturées abaisse la glycémie, améliore la résistance à l'insuline et les taux d'HbA1c, un indicateur du contrôle de la glycémie à long terme.
Dans une étude, il a été observé que ceux qui prenaient le petit-déjeuner avec l'ajout d'huile d'amande avaient une glycémie plus basse à la fois après le repas et pendant la journée par rapport aux participants qui ne consommaient pas d'huile d'amande.
L'huile d'amande vous aide à perdre du poids
Beaucoup de gens évitent les graisses lorsqu'ils essaient de perdre du poids, mais consommer la bonne quantité de graisse est bénéfique pour perdre du poids. Une alimentation saine qui comprend des amandes vous aidera à perdre du poids. De même, vous pouvez perdre du poids en ajoutant de l'huile d'amande à votre alimentation. Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées réduisent la graisse corporelle, entraînant une perte de poids.
Bienfaits beauté de l'huile d'amande
L'huile d'amande est un ingrédient populaire dans les produits de beauté naturels. Ses propriétés douces et apaisantes sont bénéfiques pour la peau et les cheveux. Il aide à prévenir la perte d'eau de la peau. L'huile d'amande est un excellent choix pour garder la peau, les cheveux et le cuir chevelu doux et hydratés.
Les effets hydratants de l'huile d'amande sont très bénéfiques pour les personnes ayant la peau sèche ou sensible. L'huile d'amande est riche en vitamine E, qui peut protéger la peau des rayons du soleil et du vieillissement prématuré.
Il a été démontré que la vitamine E peut aider à protéger les cellules des rayons du soleil. Il réduit les changements chimiques et structurels causés par les rayons du soleil sur la peau.
L'huile d'amande non raffinée est plus importante dans les soins de la peau. C'est parce que l'huile non raffinée est plus riche en vitamine E. Cette huile apaisante aide même à prévenir la propagation des vergetures. Il réduit également les rougeurs et les démangeaisons, ainsi que les traces de laxisme au niveau de l'abdomen.
Comment utiliser l'huile d'amande ?
L'huile d'amande est un produit polyvalent qui peut être utilisé à la fois comme aliment et comme produit naturel de soin de la peau et des cheveux.
L'utilisation de l'huile d'amande en cuisine
L'huile d'amande est une huile aromatisée douce. Une température élevée peut détruire sa valeur nutritive, c'est pourquoi l'huile d'amande non raffinée doit être utilisée dans la cuisine. Vous pouvez l'ajouter aux aliments une fois le processus de cuisson terminé.
Voici quelques façons d'utiliser l'huile d'amande non raffinée :
• Vous pouvez préparer une délicieuse salade avec de l'huile d'amande non raffinée, du vinaigre de cidre de pomme et des herbes hachées.
• Vous pouvez l'utiliser pour donner un goût supplémentaire aux repas.
• Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'amande sur vos pâtes.
Intégrez-le à votre routine beauté
C'est un moyen naturel de beauté pour votre peau et vos cheveux. L'huile d'amande est moins chère que de nombreux hydratants vendus et ne contient pas d'ingrédients nocifs.
Voici quelques façons d’ajouter à votre routine de soins de la peau ou des cheveux :
• Vous pouvez l'utiliser comme humidificateur.
• Appliquer sur les coudes, les pieds et les zones sujettes à une sécheresse supplémentaire.
• Vous pouvez faire un masque capillaire hydratant en mélangeant de la tomate, de l'huile d'amande et de la purée d'avocat et en l'appliquant sur vos cheveux humides.
Merve Ağdağlı / PinkPomegranate Special
