Le pilaf est un plat adopté par toutes les régions et qui accompagne presque tous les repas. Le riz, qui est surtout adopté par les pays asiatiques, vous est présenté cette fois à la manière iranienne. Nous partageons la recette de riz iranien pour ceux qui s'ennuient avec les recettes de riz ordinaires et recherchent une recette de riz différente. Avant de répondre à la question de savoir comment faire du riz iranien, jetons un coup d'œil aux ingrédients du riz. Bien que la préparation du riz iranien, dans lequel vous pouvez trouver presque toutes les sources de nourriture, puisse sembler difficile, vous n'en croirez pas le goût qui en ressort à la fin. L'astuce la plus importante ici est le riz que vous utilisez. Que vous le fassiez uniquement avec le riz que nous connaissons, ou le riz utilisé dans la vraie recette du riz iranien... Eh bien, comment est fait le riz iranien ?
recette de pilaf iranien
Nous partageons les ingrédients du riz iranien. N'oubliez pas d'aller en suivant la recette, profitez de votre repas à l'avance. Voici les ingrédients que vous utiliserez dans le riz iranien.
Matériaux;
-3 tasses de riz basmati
-1 cuisse de poulet, 1 viande de poitrine
-1 grosse pomme de terre
-4 cuillères à soupe de beurre
-1 cuillère à café de safran
-1 cuillère à café de curcuma
-1 cuillère à café de sucre cristallisé
- Une demi-tasse d'eau tiède
-6 verres d'eau (pour faire bouillir le riz)
-1 tasse de café de groseille
-1 tasse d'amandes douces
-Le sel
Comment est-il fait?
Ajouter le riz à 6 verres d'eau bouillante et faire bouillir pendant 10 minutes à feu moyen.
-Rincez une fois le riz égoutté à l'eau froide, attention à ne pas l'écraser.
-Après avoir appliqué 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle, placez le poulet légèrement salé et les pommes de terre en rondelles.
-Ajoutez le riz bouilli au poulet, vérifiez le sel et lissez-le en le pressant légèrement avec une cuillère.
- Couvrir le pot avec une serviette en tissu propre. Fermez le couvercle pour qu'il n'y ait pas d'air.
-Une fois que le riz est cuit à feu vif pendant 10 minutes, il est cuit pendant encore 40 minutes à moins d'un demi-réglage.
-Pendant que le riz infuse, lavez plusieurs fois la groseille épineuse à l'eau tiède.
- Mélanger le sucre semoule, le safran et le curcuma dans un demi-verre à thé d'eau tiède.
- Versez plus de la moitié des 2 cuillères à soupe de beurre fondu dans une casserole séparée sur le riz infusé.
- Filtrez le curcuma et le safran, versez le jus jaune sur le riz et mélangez délicatement de haut en bas.
- Après avoir retourné les raisins épineux égouttés 1 à 2 fois dans le reste de l'huile de la poêle, ajoutez les amandes, mélangez et retirez du feu.
- Vous pouvez soit retourner votre riz complètement à l'envers, soit prendre d'abord le riz sur l'assiette de service puis y déposer les poulets.
Bon appétit.
