La diététicienne Ayşe Korkmaz, responsable de la nutrition et de l'alimentation à l'hôpital américain VKV, a déclaré que le jeûne est parfois considéré comme une alternative pour perdre du poids par le public, mais c'est une mauvaise idée, ajoutant : « Rester affamé toute la journée ralentit le métabolisme, ce qui rend difficile la perte de poids, surtout à partir de la seconde moitié du ramadan.
Korkmaz, dans sa déclaration, a déclaré que pendant le mois de Ramadan, qui a une place importante dans la vie sociale, sahur et
Il a déclaré qu'une attention particulière est accordée aux repas de l'iftar, que le sahur est préparé plus richement que le petit-déjeuner normal et que l'iftar est plus riche que le dîner. Par conséquent, des changements peuvent survenir dans les habitudes alimentaires avec le mois de Ramadan.
Exprimant que l'objectif est de fournir une nutrition adéquate et équilibrée pendant le Ramadan, comme toujours recommandé, et qu'il est donc recommandé de planifier le nombre de repas à au moins 3 repas pendant le Ramadan, Korkmaz a déclaré que même chez les personnes en bonne santé qui ne font pas attention à ce régime, de temps en temps, des difficultés digestives, gastriques et intestinales.Une accumulation excessive de gaz, une augmentation brutale de la pression artérielle peuvent être observées, et la consommation de desserts pâtissiers, pitas, pâtisseries et aliments hypercaloriques consommés pendant cette période va augmenter .
Il a déclaré que le gain de poids peut se produire en conséquence.
"SAHURA DOIT ATTENDRE"
Soulignant que pour assurer une alimentation adéquate et équilibrée pendant le Ramadan, il est nécessaire de ne pas sauter le repas du sahur afin de compléter au moins 3 repas dans la journée, et a souligné qu'il ne faut pas oublier qu'il est extrêmement préjudiciable d'avoir l'intention de ne boire que de l'eau à sahur ou manger avant de se coucher le soir.
Exprimant que ce régime augmente la faim d'environ 12 heures à une moyenne de 18 heures, ce qui fait baisser plus tôt la glycémie à jeun et donc passer la journée plus inefficacement, dit Korkmaz, au contraire, si le repas sahur est composé de repas, le métabolisme nocturne sera réduit. Il a déclaré que le taux de conversion des aliments en graisse augmente à mesure que la vitesse diminue, et que le taux et le risque de gain de poids augmentent.
Pour cette raison, Korkmaz a déclaré qu'il est nécessaire de se lever pour le sahur et de prendre un petit-déjeuner léger ou de choisir un repas composé de soupe, de légumes faibles en gras et de repas à l'huile d'olive.
"L'IFTAR DEVRAIT OUVRIR AVEC DE LA SOUPE"
Exprimer que l'iftar, qui est le premier repas de la journée, doit être ouvert avec une soupe et après une pause pendant un certain temps, le repas doit être commencé.
Soulignant que des problèmes d'estomac et de cœur peuvent survenir à la suite de la consommation d'une grande quantité de nourriture à la fois après que l'estomac soit resté longtemps vide pendant le jeûne, Korkmaz a déclaré que pour éviter cela, il est nécessaire de manger lentement et en petites quantités pendant le jeûne. iftar, et d'ajouter une collation entre l'iftar et le sahur, à condition qu'elle soit équilibrée.
Exprimant que les aliments gras doivent être évités pendant le jeûne pendant le Ramadan, Korkmaz a déclaré : « Il faut faire attention à ce que les repas ne soient pas lourds, que les aliments à faible teneur en matières grasses et non frits dans l'huile doivent être choisis, et que moins de nourriture doit être consommée. à intervalles fréquents."
problème de reflux et constipation
Korkmaz a déclaré que le reflux et la constipation, qui sont définis comme la fuite d'acide gastrique dans l'œsophage, sont l'une des maladies les plus courantes pendant le Ramadan.
Déclarant qu'éviter une consommation excessive de caféine comme le café, le cacao et le chocolat, éviter les aliments gras et ne pas se coucher dès que vous mangez sont des mesures pratiques pour prévenir le reflux, Korkmaz a également suggéré aux personnes souffrant de problèmes de constipation de consommer plus d'aliments pulpeux.
Korkmaz a déclaré que pour cela, la consommation de fruits et légumes devrait être augmentée, le pain de blé entier ou de seigle devrait être utilisé comme pain, et surtout la consommation d'eau devrait être augmentée.
EXEMPLE DE MENU POUR LE MOIS DE RAMADAN
Offrant un menu exemplaire pour le mois de Ramadan, Korkmaz propose 1-2 tranches de pain ou de pain pita, 1-2 tranches de fromage ou 1 œuf pour sahur, 5-6 olives, tomates, concombres, fruits ou 1-2 cuillères à café de miel ou confiture recommande de manger 1 bol de soupe, 1 bol de yaourt, 1 portion de repas de viande ou de légumes à base de viande, 1 tranche de pain, tomate, concombre comme seconde alternative au sahur.
Dans l'iftar Korkmaz, 1-2 olives ou dattes ou fromage, 1 bol de soupe, 1 portion de viande ou légumes avec viande, salade (faible en gras), 2-3 tranches de pain ou riz ou pâtes ou 1 part de pâtisserie, snacks Il recommande de boire 2 fruits et 1 verre de lait ou de yaourt ou 1 bol de compote de fruits et de lait au coucher comme repas.
Déclarant que ce plan nutritionnel convient aux adultes qui peuvent jeûner et n'ont aucun problème de santé pouvant affecter la nutrition, Korkmaz a noté que le dessert au lait (parfois Güllaç) peut être mangé 2 à 3 fois par semaine au lieu de collations.
