Université Mersin Faculté des pêches Membre du corps professoral Assoc. Le Dr Bedii Cicik, dans sa déclaration, a déclaré que l'augmentation rapide de la population humaine, le développement industriel et les pratiques agricoles modernes ont fait que la pollution de l'eau a atteint des niveaux dangereux. Affirmant que l'augmentation de la pollution perturbe l'équilibre naturel de l'écosystème, que les espèces exotiques (migratrices) font pression sur les espèces endémiques (locales) et entraînent une diminution de la diversité biologique, Cicik a déclaré que cette situation devrait être évitée le plus tôt possible afin que cela n'entraîne pas de conséquences indésirables.
Expliquant que les oursins font partie des composants invertébrés de l'écosystème marin et qu'ils sont répartis dans certaines parties de la côte à une profondeur de 5 000 mètres, Cicik a noté que cette espèce vivait il y a jusqu'à 450 millions d'années dans les études sur les fossiles. Affirmant que ces créatures sont extrêmement sensibles à la pollution,
Cicik a déclaré: "Les oursins, dont deux espèces sont communes dans les baies méditerranéennes, ont été utilisés comme" créature biotest "dans les études de détection de la pollution ces dernières années. Les oursins ne sont pas suffisamment évalués dans notre pays et sont considérés comme une espèce indésirable par les vacanciers sur le littoral. La plupart d'entre eux sont des indicateurs de pollution organique de l'environnement, et les oursins sont des indicateurs de propreté.
Soulignant que le génome de l'oursin chevauche largement les chromosomes humains dans des études récentes, Cicik a déclaré : « Cela signifie qu'il peut être considéré comme une ressource importante pour étudier les problèmes liés au système immunitaire chez l'homme. De nombreuses caractéristiques inconnues des oursins sont une indication de l'importance des êtres vivants."
Déclarant que les espèces "Paracentrotus lividus" et "Arbacia lixula" sont largement observées dans notre pays et qu'il a été déterminé que leur nombre a augmenté ces dernières années, Cicik a noté qu'il y avait eu des développements dans ce sens en Méditerranée et principalement dans la baies de Mersin.
NOURRITURE
Cicik a déclaré que l'oursin, qui n'est pas très connu en Turquie en termes de valeur économique et nutritionnelle, trouve sa place sur les tables en tant qu'aliment populaire dans les pays d'Extrême-Orient et d'Europe avec son caractère aphrodisiaque.
Déclarant que la consommation d'oursins est extrêmement courante au Japon, en France, en Grèce, en Italie, au Chili et dans les pays d'Extrême-Orient, Cicik a déclaré qu'une telle habitude n'existe pas dans notre pays, car sa haute valeur nutritionnelle n'est pas suffisamment comprise. Expliquant qu'il n'y a pas d'être vivant dans la nature qui n'ait pas de fonction, Cicik a déclaré :
Il a poursuivi: "Les caractéristiques biologiques des espèces et des oursins qui sont dans la catégorie des pêches qui ne sont pas évaluées dans notre pays devraient être bien connues. Mener des recherches sur les techniques de transformation et d'élevage de la pêche bénéficiera à une utilisation plus efficace des ressources naturelles , ainsi que le contrôle de la diversité biologique de nos eaux territoriales.
On pense que les efforts pour protéger et protéger
