En général, le sel est un ingrédient largement utilisé dans les plats turcs. Lorsque nous évaluons la quantité de sodium qui est normalement recommandée, nous pouvons voir que presque tous ceux qui ne font pas attention consomment plus de sel que nécessaire. Une consommation excessive de sodium peut entraîner une hypertension artérielle, des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. À court terme, les repas salés peuvent provoquer des ballonnements car le corps retient plus d'eau. Dans ces cas, l'eau potable peut être efficace pour éliminer le sodium du corps. Cependant, si nous pensons à long terme, seul un régime pauvre en sodium réduira les méfaits de l'excès de sodium.
Lorsque vous mangez un repas très salé, le taux de sodium dans votre sang augmente. Le sodium attire l'eau et s'y accroche. Cela provoque une augmentation du volume sanguin et provoque une sensation de ballonnement chez la personne. Boire de l'eau supplémentaire après un repas riche en sodium peut éliminer une partie du sodium du corps.
De plus, cela aide à éliminer une partie de l'eau retenue dans le corps et à soulager la sensation de ballonnement.
Cependant, boire beaucoup d'eau n'est pas un remède à long terme pour les personnes qui consomment beaucoup de sodium. L'augmentation du volume sanguin en raison d'une rétention d'eau excessive dans le corps est le facteur qui provoque l'hypertension artérielle. Environ un tiers des personnes ont une sensibilité au sodium. Si vous faites partie de ces personnes, vous pourriez avoir un problème d'hypertension artérielle.
En plus d'être inefficace pour éliminer le sodium du corps à long terme, la consommation excessive d'eau peut également amener le corps à retenir plus d'eau.
La meilleure façon d'éviter les complications d'un régime riche en sodium est de prendre la quantité recommandée de sodium. Pour les adultes en bonne santé âgés de 19 à 50 ans, cette quantité est de 1500 milligrammes. Cette quantité restitue au corps le sodium perdu par la sueur. Les personnes âgées et les personnes souffrant de problèmes de santé (comme l'hypertension artérielle) ne doivent pas dépasser 1 200 à 1 300 milligrammes de sodium par jour. Les adultes en bonne santé devraient également éviter de consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour.
Les produits transformés prêts à consommer sont souvent responsables d'un apport élevé en sodium. Au lieu de cela, vous pouvez consommer des aliments frais en les préparant vous-même et ajouter de la saveur avec des épices et des herbes au lieu de sel. Il est également possible de contrôler votre taux de sodium en augmentant votre consommation de potassium. Le potassium, un autre minéral électrolytique, se trouve dans les pommes de terre, les avocats, les haricots, les courgettes et les bananes et aide à réguler les valeurs de sodium.
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