La fonction thyroïdienne est essentielle au bon fonctionnement du métabolisme et à la croissance normale et au développement neurologique. Lorsque la santé de la thyroïde est compromise, la capacité de tout le corps à se protéger est réduite. La glande thyroïde communique avec les glandes surrénales, hypophysaires et hypothalamus, ainsi qu'avec les reins, le foie et les muscles squelettiques. Lorsque la fonction thyroïdienne est sous-active, des centaines de processus enzymatiques dans le corps sont perturbés. Dr. Sinan Akkurt a expliqué les facteurs qui conduisent à la détérioration de la santé thyroïdienne et les nutriments qui améliorent les fonctions thyroïdiennes.
Alors, quels sont les facteurs qui conduisent à une détérioration de la santé thyroïdienne ? On peut citer les principaux comme suit : Pollution aux métaux lourds, résidus de pesticides dans les produits agricoles, déséquilibre de la flore intestinale, fluctuations hormonales, certains médicaments, notamment antibiotiques, malnutrition, infections chroniques, tabagisme, alcool, sommeil irrégulier, exposition à des substances cancérigènes.
Les cas d'hypothyroïdie dus à de faibles taux d'hormones thyroïdiennes sont courants de nos jours, plutôt que l'hyperthyroïdie, dont le résultat le plus connu est la perte de poids. Le métabolisme des patients hypothyroïdiens fonctionne lentement. Ils ont un taux de cholestérol élevé et de faibles capacités de combustion des graisses. Ils prennent du poids plus facilement et plus rapidement. L'hypothyroïdie peut également réduire la puissance du cerveau.
Le fait que certains aliments spéciaux ne soient pas inclus dans nos habitudes alimentaires entraîne une diminution de la santé et de la fonctionnalité de la thyroïde. Une alimentation adéquate et équilibrée est essentielle pour maintenir les fonctions thyroïdiennes à un niveau optimal.
Pour cela, il est particulièrement utile de consommer régulièrement les 10 aliments suivants :
Iode:
Coquillages et algues, haricots rouges, œufs, lait et produits laitiers, canneberges, gros sel, légumes à feuilles vertes…
La fonction thyroïdienne dépend de la présence d'iode, qui est utilisé pour produire les hormones thyroïdiennes T3 (triiodothyronine) et T4 (thyroxine). L'équilibre de l'iode dans le corps est très critique ; car tant sa carence que son excès entraînent un dysfonctionnement de la thyroïde. Les meilleures sources d'iode sont le sel gemme, les fruits de mer de qualité, les poissons d'eau profonde, le lait et les produits laitiers, les haricots verts comme le niébé, la canneberge, le persil et les épinards.
Sélénium:
Sardines, dinde, poulet, graines de tournesol, haricots secs, lentilles, noix de cajou, champignons, épinards, noix du Brésil, foies d'agneau, œufs…
Si vous avez un problème thyroïdien grave, vous avez probablement une carence en sélénium. La carence en sélénium est associée à un système immunitaire affaibli, au cancer et à des maladies telles que la thyroïdite de Hashimoto. Lorsque nous remplaçons le sélénium que nous avons perdu par une mauvaise alimentation, le métabolisme hormonal de notre corps s'améliore, contrôle les réponses inflammatoires et répare les lésions des cellules et des tissus thyroïdiens. Les meilleures sources naturelles de sélénium sont les noix du Brésil, les sardines, la dinde, le poulet, les graines de tournesol, les haricots secs, les lentilles, les noix de cajou, les champignons, les épinards, les foies d'agneau et les œufs.
Il est conseillé aux personnes diagnostiquées d'hypothyroïdie de prendre des suppléments de L-sélénométhionine au lieu d'obtenir leurs besoins en sélénium uniquement par la nourriture.
Zinc:
eggsufs bio, saumon sauvage, bœuf, courgettes, graines de chia, épinards, amandes…
Le zinc est également un oligo-élément nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes. Une étude clinique sur une femme souffrant d'une carence en zinc et d'hypothyroïdie a montré des lésions cutanées sèches et squameuses, une perte de cheveux, une faiblesse, une perte d'appétit et une possible dépression. Après avoir pris le supplément de zinc pendant un mois, ses lésions cutanées avaient complètement guéri, sa dépression perçue s'était nettement améliorée et après 4 mois, ses cheveux avaient complètement poussé. Les sources alimentaires riches en zinc comprennent les œufs biologiques de poulets élevés au pâturage, le saumon sauvage, le bœuf nourri à l'herbe, les graines de citrouille et de chia, ainsi que les épinards et les amandes.
Vitamines liposolubles:
A, E, D et K2
Les vitamines liposolubles A, E, D et K2 sont essentielles pour soutenir la thyroïde.
Vitamine A :
Il joue un rôle dans la production et la sécrétion des hormones thyroïdiennes. Il aide à convertir la T4 en T3, normalise la TSH (hormone stimulant la thyroïde) et facilite l'absorption d'iode par la thyroïde. Les sources les plus riches en vitamine A sont les carottes, les patates douces et les courges d'hiver. On le trouve également dans les épinards, le chou frisé et les légumes à feuilles vert foncé.
Vitamine D:
De faibles niveaux de vitamine D sont associés à un risque accru d'hyperthyroïdie et de perte de densité osseuse. La vitamine D est principalement absorbée par des sources telles que le saumon, les sardines, les jaunes d'œufs, le lait et les champignons.
Vitamine E :
La vitamine E est essentielle pour fournir des avantages antioxydants qui réduisent le stress oxydatif et normalisent une réponse auto-immune saine associée à la fois à l'hypo- et à l'hyper-thyroïdite. Augmenter la consommation d'amandes crues, de blettes, de choux et d'épinards, ainsi que d'avocats, d'olives et de légumes à feuilles vert foncé sera efficace en termes de vitamine E.
Vitamine K2 :
Le niveau idéal de vitamine K2 dans le corps montre des effets synergiques sur la santé de la thyroïde. La principale source de vitamine K2 est constituée de produits laitiers fermentés, de bœuf nourri à l'herbe, de beurre et de fromage nourris à l'herbe, d'œufs de poulets élevés au pâturage et même de certains aliments fermentés tels que les cornichons, le kéfir, le kombucha.
Le fer:
Légumes verts, noix, bœuf nourri à l'herbe, quinoa, lentilles…
Le fer est essentiel pour soutenir la fonction thyroïdienne. La carence nutritionnelle en fer affecte négativement le métabolisme des hormones thyroïdiennes en abaissant les taux de T4 et T3 et supprime l'enzyme qui convertit la T4 en T3. Il a également été démontré que l'hypothyroïdie liée à une carence en fer contrecarre la réponse du système nerveux sympathique ou la combat, ce qui entraîne des niveaux plus élevés d'hormones de stress. La consommation d'aliments tels que les légumes verts, les noix, le bœuf nourri à l'herbe, le quinoa et les lentilles aide à éliminer la carence en fer.
Vitamines B :
Poivrons, épinards, bœuf nourri à l'herbe, pistaches, œufs bio, saumon, thon...
Les vitamines B peuvent affecter directement les fonctions thyroïdiennes. Aujourd'hui, l'usage généralisé de drogues et la consommation de sucre augmentent le risque de carence en vitamine B.
La vitamine B6 aide à inverser les symptômes de l'hypothyroïdie, alimentant la production d'hormones thyroïdiennes. Il aide à fournir une réponse saine au stress qui atténue les symptômes des maladies thyroïdiennes auto-immunes. La carence en vitamine B12 et en riboflavine (B2) est une affection courante chez les personnes atteintes d'une maladie thyroïdienne.
L'ajout d'aliments riches en vitamines du complexe B à votre alimentation peut réduire les symptômes associés aux maladies de la thyroïde. L'augmentation de l'apport en B12 peut améliorer les troubles de santé tels que les problèmes gastro-intestinaux nocifs pour la santé de la thyroïde. Prendre un supplément de complexe B de haute qualité peut améliorer la santé de la thyroïde et restaurer la vitalité globale.
Pour augmenter votre apport alimentaire en vitamines B, vous pouvez vous tourner vers des aliments tels que le poivron, les épinards, le bœuf nourri à l'herbe, les pistaches, les œufs de poules errantes, le saumon et le thon.
Tyrosine :
Haricots, viande de dinde, avoine, poulet, œufs, fromage…
L'acide aminé tyrosine travaille dans un effort concerté avec l'iode pour produire les hormones thyroïdiennes T4 et T3. La tyrosine fournit la base structurelle des hormones thyroïdiennes. Les faibles taux de tyrosine sont souvent dus à une diminution des hormones thyroïdiennes. La perte de tyrosine dans le cerveau entraîne une perte d'intérêt, un mouvement plus lent et une santé physique réduite. De faibles taux de tyrosine combinés à un stress chronique entraînent une diminution de l'activité enzymatique responsable de la production d'hormones. Ces effets affectent l'hypothalamus et les glandes surrénales, qui à leur tour provoquent un dysfonctionnement de la thyroïde.
Dans des études cliniques chez des patients présentant un faible taux d'hormones thyroïdiennes, qui présentaient également des signes de dépression, de fatigue et une diminution de l'immunité, une augmentation de la tyrosine a amélioré les niveaux de stress, la fonction neurologique et des taux d'hormones thyroïdiennes circulantes plus élevés. Il peut être pris comme complément nutritionnel, ou il peut être envisagé d'augmenter la consommation de haricots, viande de dinde, avoine, poulet, œufs, fromage.
Vitamine C :
Poivron, fraise, citron, brocoli, chou, pamplemousse, orange, kiwi…
Les niveaux d'antioxydants circulants sont faibles chez les personnes atteintes d'une maladie thyroïdienne. La vitamine C antioxydante traite les traumatismes causés par une production excessive d'hormones thyroïdiennes en raison de la prévention du stress oxydatif dans les tissus. Les meilleures sources de vitamine C ; poivron, fraise, citron, brocoli, chou, pamplemousse, orange et kiwi. Il est également bénéfique de prendre des suppléments de vitamine C.
Les acides gras omega-3:
Saumon sauvage, bœuf nourri à l'herbe, suppléments d'huile de poisson…
Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour réduire l'inflammation, soutenir la thyroïde et protéger contre les dommages tissulaires. Aujourd'hui, nous avons généralement un régime qui contient des quantités beaucoup plus élevées d'acides gras oméga 6 que d'acides gras oméga-3. Ce déséquilibre réduit non seulement les fonctions thyroïdiennes, mais menace également notre santé sous divers aspects. Une carence en oméga-3 réduit les sécrétions d'hormones thyroïdiennes et altère les fonctions cérébrales normales telles que la mémoire et la pensée cognitive. Le saumon sauvage, le bœuf nourri à l'herbe et les suppléments d'huile de poisson de haute qualité sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3.
