Le tepsi kebab n'est qu'un des plats délicieux d'Antakya. La viande et les légumes sont soigneusement sélectionnés, tous ces ingrédients sont coupés en petits morceaux avec une armure et un bon goût se dégage. Vous pouvez faire cette saveur incroyable à la maison. Voici la recette du kebab plateau...
Matériaux:
-1 kg de viande hachée (veau/agneau mélangé sur demande)
-1 oignon (finement haché)
-1 bouquet de persil (finement haché)
-2 piments verts (finement hachés)
-3 gousses d'ail (écrasées)
-1/2 cuillère à café de cumin
-1/2 cuillère à café de sel
-1/2 cuillère à café de poivre noir
-1/2 cuillère à café de paprika
-4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
-1,5 cuillères à soupe de pâte de piment
-1 tasse d'eau (pour diluer la pâte de piment)
-1 tomate (pour la garniture)
-1 piment (pour la garniture)
-1 poivron rouge (pour la garniture)
Comment est-il fait?
-Mélanger le boeuf haché, l'oignon, le persil, le poivron vert, l'ail, le cumin, le sel, le poivre noir et les flocons et bien pétrir dans un bol ou un plateau.
- Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, étalez bien le mélange de viande hachée sur une plaque à pâtisserie ronde et aplatissez-le en le pressant avec les mains.
- Couper en 8 tranches à l'aide d'un couteau.
- Versez le beurre fondu sur le kebab et étalez-le à l'aide d'un pinceau.
-Mélanger la pâte de piment avec l'eau et verser le mélange dessus.
-Après avoir disposé les poivrons que vous avez coupés en deux et les tomates que vous avez joliment tranchées, faites-les cuire au four à 190 degrés pendant 40 minutes et servez chaud.
Bon appétit.
