- Dans le four
- 4 - 6 Personnes
- 10 min (temps de préparation)
- 30 min (temps de cuisson)
Matériaux pour sa construction
500 grammes de viande hachée
2 oignons moyens (râpés)
1/2 botte de persil
2 gousses d'ail
1 tasse de pain rassis
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
3 aubergines
3 tomates cerises (pour ajouter dans les blancs)
Pour ce qui précède :
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 tasse d'eau chaude
1 tomate en dés
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
2 poivrons verts
1 gousse d'ail écrasée
Préparation de
Que diriez-vous de faire une brochette d'aubergine, connue pour son goût incroyable, chez vous ? Le kebab d'aubergine est un kebab turc qui peut être préparé selon diverses traditions. Un style de brochette d'aubergine se compose de morceaux d'aubergine superposés en alternance avec de la viande finement hachée comme du bœuf et de l'agneau. Il peut être monté sur une brochette et cuit sur un feu. Nous avons partagé une recette de brochette d'aubergines que vous pouvez facilement faire à la maison...
Comment faire une brochette d'aubergines?
Premier pas: Dans un grand bol, ajoutez 2 oignons finement râpés et un demi-bouquet de persil à 500 grammes de viande hachée.
Deuxième étape: Ajouter 2 gousses d'ail écrasées, 1 tasse de chapelure et 1 cuillère à café de sel, de flocons de chili, de cumin et de poivre noir.
Troisième étape: Bien pétrir et donner une forme ronde aux boulettes de la taille d'un œuf.
Quatrième étape : Mélangez les boulettes de viande avec 3 aubergines que vous coupez en deux épaisseurs de doigts.
Cinquième étape : Disposez-les dans l'ordre et placez-les dans le plat allant au four et remplissez les emplacements vides de tomates cerises.
Sixième étape : Pour la sauce, mélangez 1 cuillère à soupe de pâte de tomate avec 1 tasse d'eau chaude dans un bol séparé. Ajouter 1 tomate râpée, 1 cuillère à café de sel, de poivre noir et enfin 2 poivrons verts hachés et 1 gousse d'ail écrasée et mélanger à nouveau.
La dernière étape : Verser la sauce et 1 verre à thé d'eau sur les aubergines et les boulettes de viande et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Bon appétit.
