Ingrédients de la recette de tarte aux fruits :
4 œufs
1 cuillère à café d'amidon de blé
1 cuillère à café d'eau
1 tasse de sucre cristallisé
2 paquets de vanille
1 sachet de levure chimique
1 verre de farine
Banane
Fraises (facultatif)
Pour la crème pâtissière aux fruits :
1 verre de sucre
5 verres de lait
1 cuillère de beurre
1 cuillère à café d'amidon
2 paquets de vanille
1 cuillère à café de farine
Recette de gâteau aux fruits :
Mettez le lait, le sucre, la farine et la fécule dans la casserole et faites cuire. Ajoutez-y ensuite le beurre et la vanilline et battez au batteur pendant 5 minutes. Laissez refroidir la crème. Mettez les œufs et le sucre dans un autre bol et battez au batteur pendant 10 minutes jusqu'à consistance mousseuse. Étalez le mortier dans le moule serré, sur la base duquel vous avez posé du papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 150 degrés. Recouvrez la génoise que vous avez sortie du four d'un linge humide et laissez-la refroidir. Hacher les fraises et les bananes. Après avoir retiré la génoise refroidie du moule, coupez-la en deux horizontalement. Étalez de la crème sur le premier morceau et placez des tranches de banane et de fraise dessus, puis couvrez l'autre morceau. Répartir le reste de crème autour du gâteau et décorer de fraises. Votre gâteau, que vous avez laissé reposer au réfrigérateur, est prêt à être servi.
Bon appétit!
