La paella est connue comme un plat espagnol médiéval.
C'est un type de plat à base de safran, dans lequel sont mis divers légumes et viandes.
L'émergence de Pealla est que les pauvres et les personnes qui ne trouvent pas de nourriture mangent en mélangeant du riz et de la nourriture qu'ils ramassent dans les ordures des châteaux des riches.
Ce plat a évolué au fil du temps, et en y ajoutant des fruits de mer, il est aujourd'hui devenu un plat consommé avec admiration dans le monde entier.
Faire de la paella à la maison n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le penser. Avec une recette facile et pratique, vous pourrez déguster ce délicieux repas en famille ou le servir à vos invités.
Voici la recette éprouvée et pratique de la célèbre Paella :
Matériaux
• 20 grammes. poivre frais coloré • 40 gr. calamar • 20 gr. poulet
• 10 grammes. parmesan • 2 gr. safran • 2 gr. poivre noir • 2 cl de vin blanc
• 80 grammes. riz (riz arboli) • 10 gr. sauce pesto • 10 gr. petits pois • 10 gr. maïs • aneth
• persil • ciboulette
Préparation de
• Faites frire à moitié les calmars, les crevettes, le poulet et ajoutez le riz.
• Tout ce mélange est rôti jusqu'à ce que le riz ramollisse.
• En ajoutant des petits piments verts hachés, de la sauce pesto, du parmesan, des épices et du vin ; cuit jusqu'à ce que le vin soit absorbé.
• Au dernier stade, le maïs et les pois en conserve sont ajoutés et tout ce matériel est cuit en y ajoutant 3/2 d'eau bouillante, en remuant de temps en temps.
• La consistance doit se situer entre le risotto et le riz. • Ensuite, il est servi dans des bols en terre préchauffés et garni de romarin et d'une demi-tomate cerise.
Bon appétit.
