Le 13e jour du menu iftar du jour, nous continuons à partager avec vous des menus spéciaux iftar. En soupe; Nous avons partagé avec vous une soupe de lentilles vertes avec des nouilles, des courgettes farcies à l'huile d'olive en entrée chaude, un kebab şehzade en plat principal et un délicieux dessert supangle qui enrichira votre table d'iftar. Voici les ingrédients du menu iftar du 13ème jour...
Soupe : Soupe de lentilles vertes aux nouilles
Matériaux: -1 tasse de lentilles vertes -1 cuillère à café de nouilles -1 oignon -1 carotte -Huile liquide -1 cuillère à soupe de concentré de tomate - Piment rouge moulu, sel, menthe séchée, flocons de piment, -6-7 verres d'eau Comment est-il fait? -Tout d'abord, avant de cuire les lentilles, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. - Hacher finement l'oignon et commencer à faire frire avec de l'huile végétale. -Ajouter les carottes finement hachées près de la torréfaction de l'oignon. -Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomate et continuer la friture. - Ajoutez un peu d'eau et ajoutez-y les lentilles. -Ajouter suffisamment d'eau pour le recouvrir d'un doigt, ajouter les épices et laisser bouillir les lentilles. -Après avoir bouilli pendant environ 20 minutes, ajouter les nouilles et laisser cuire. - Lorsque les deux sont mous, éteignez le feu et servez chaud. Entrées chaudes : Courgettes farcies à l'huile d'olive Matériaux: -5-6 courgettes -1 oignon -1 tasse de riz -Cacahuète -Huile d'olive -Le sel - Épices de votre choix -herbe à l'aneth -Tomates râpées -Un demi verre d'eau chaude -Jus d'un demi citron Comment est-il fait? -La courgette est lavée et divisée en deux ou trois parties, selon sa taille. -Le dessus est rasé et l'intérieur est évidé. Il est lavé et mis dans la passoire en le retournant et l'eau est filtrée. - Faites griller l'oignon coupé en dés dans l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé, ajoutez le riz lorsqu'il devient rose et continuez de faire frire. -La pistache et les épices sont ajoutées, après avoir retourné quelques fois, les tomates râpées et 1/2 tasse d'eau chaude sont ajoutées, et le tout est cuit à feu doux avec le couvercle fermé. -1/2 jus de citron est pressé, l'aneth haché est ajouté, mélangé. Le mortier intérieur est laissé à refroidir. -Les courgettes sont remplies de mortier interne sans surcompression, et elles sont disposées dans un pot plat sans laisser d'espace. -Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et de sel dans un verre d'eau, et ajoutez de l'eau froide au reste. Ce mélange est ajouté dans la marmite entre les courgettes et légèrement vers l'intérieur. -Il doit être rempli d'eau pour qu'il atteigne le niveau moyen de la courgette, s'il en manque, ajoutez-le. - Cuire les courgettes couvercle fermé, d'abord à feu vif puis à feu doux, jusqu'à ce que les courgettes ramollissent. Lorsqu'il refroidit, il est servi dans une assiette de service. Plat principal : Sehzade kebab Matériaux: -500 gr de boeuf en cubes -4 aubergines -2 oignons -3 poivrons rouges -1 gousse d'ail -Poivre noir -Piment -Le sel -1 cuillère à soupe de concentré de tomate -Huile d'olive Comment est-il fait? -Scellez la viande en dés dans une poêle chaude, baissez-la et laissez-la cuire toute seule. - Épluchez les aubergines de manière multicolore, coupez-les en gros cubes et faites-les frire dans une poêle séparée. -Dans une grande poêle, mettre l'huile d'olive, les oignons émincés et les poivrons hachés grossièrement et faire revenir. -Ajouter l'ail et les épices et mélanger. - Enfin, ajoutez la viande cuite au mélange, mélangez et retirez du feu. -Ajouter ensuite les aubergines et les mettre dans un plat à gratin de taille moyenne. Mélangez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate dans 1 verre d'eau et versez-le sur la brochette du prince. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Dessert : Supangle Matériaux: -1 litre de lait -1 cuillère à café de farine -3 cuillères à soupe de cacao -1 cuillère à café de sucre -1 jaune d'oeuf -100 gr. chocolat noir ou au lait -1 cuillère à soupe de beurre -1 tasse d'eau froide Décorer: - des gouttes de chocolat -Cacahuète -Noix de coco Comment est-il fait? - Transférer le lait froid dans une casserole profonde. Après avoir ajouté la farine, le cacao, le sucre et le jaune d'œuf, mélanger tous les ingrédients au fouet. -Allumez le bas de la cuisinière et faites cuire le mélange suangle à feu moyen en remuant constamment. -Quand les yeux commencent à se déchirer, retirez du feu et ajoutez les morceaux de chocolat et le beurre et laissez fondre avec la chaleur. Remuez le dessert et attendez qu'il refroidisse un peu. Ajouter 1 verre d'eau froide, mélanger à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur et répartir dans les bols de service. -Après avoir décoré le dessert à température ambiante, mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. -Vous pouvez le servir froid. Bon appétit.
