Les desserts sont indispensables pour les tables d'iftar pendant le Ramadan. Güllaç est en tête de liste, suivi du dessert tulumba et du baklava. En plus d'être délicieux, ils sont aussi la principale raison pour laquelle nous prenons du poids pendant le Ramadan. Et si vous choisissiez un dessert sain et délicieux pour passer un mois entier sans prendre de poids ? Spécialiste des modes de vie sains et des maladies métaboliques Dr. Neslihan Aktaş recommande des recettes de desserts sans farine et sans sucre qui n'augmentent pas votre taux de sucre après le jeûne et vous empêchent de prendre du poids...
Recette Güllaç saine sans sucre
Matériaux
120 grammes de gullac
750 grammes de lait écrémé
4 cuillères à soupe de miel
1 tasse de noix grossièrement hachées
1 tasse de noisettes grossièrement hachées
Grenade
Fabrication
Tout d'abord, nous prenons notre lait et notre miel dans le pot et les mélangeons, afin que le miel fonde.
Notre miel doit bien fondre et le lait doit être tiède.
Nous divisons nos feuilles de Güllaç en deux et versons lentement notre lait au miel à chaque étage et les mettons les unes sur les autres.
Ensuite, nous saupoudrons la moitié de notre mélange de noix et de noisettes dessus.
Nous faisons de même avec les feuilles de Güllaç restantes.
Nous versons notre lait restant sur notre dernière feuille de Güllaç et saupoudrons le reste de notre mélange de noix et noisettes.
Nous décorons avec des graines de grenade ou les fruits de notre choix. Bon appétit.
recette Boulettes d'avoine aux abricots
Matériaux
15 abricots secs
6 dates
½ tasse de flocons d'avoine
2 cuillères à café de cannelle
Fabrication
Prenez les abricots secs et les dattes dans un bol. Ajouter de l'eau chaude pour l'adoucir et laisser reposer environ 10 minutes.
Retirez les abricots ramollis et les dattes de l'eau. Sèche bien.
Retirez les noyaux des dattes.
Mettez les dattes et les abricots dans le mixeur. Assurez-vous qu'il est bien écrasé. Ajouter l'avoine.
Remuer jusqu'à ce que l'avoine et les fruits soient homogènes.
Prenez le mélange dans un bol et mélangez-le en ajoutant de la cannelle.
Disposez du papier sulfurisé sur une plaque. Façonnez le mélange avec vos mains dans les dimensions que vous souhaitez et placez-le sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Reposez au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Mangez avec plaisir.
Recette de crème glacée à la banane et au beurre de cacahuète au chocolat
Matériaux
3 bananes tranchées et congelées
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux
cacahuètes grillées et hachées
Fabrication
Mélanger les tranches de banane congelées, la poudre de cacao et le beurre d'arachide dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
S'il est trop mou, mettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il durcisse.
Quand il est bien congelé, saupoudrez-le de cacahuètes et servez.
recette boules aux dattes
Matériaux
10 dattes, dénoyautées, soufflées dans de l'eau bouillante (pas plus qu'assez d'eau pour couvrir les dattes)
2 poignées d'amandes
3 poignées de noisettes
2 cuillères à soupe de cacao
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco (ça va sans elle. Le beurre de cacahuète peut être utilisé à la place. Dans les deux cas)
*2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
Fabrication
Sans renverser le jus des dattes, jetez tous les ingrédients dans le rondo et tirez.
Il sera proche de la pâte.
Mouillez-vous les mains et faites des petites boules de noix et arrosez de noix de coco séchée.
Gardez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes.
En moyenne, 25 boules de dattes sont produites.
Recette de dessert à la semoule au lait et au miel
Matériaux
500 ml de lait
6 cuillères à soupe de semoule
½ cuillère à soupe de beurre
une demi banane
5 noix entières
1 cuillère à café de cannelle
1,5 cuillères à soupe de miel
Fabrication
Prenez le lait et la semoule dans un bol et mélangez jusqu'à ébullition.
Dès qu'il commence à bouillir, ajouter le beurre et retirer du feu.
Ajoutez ensuite la banane et le miel et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Garnir de noix et de cannelle. Bon appétit…
Recette de cookies sans sucre et sans gluten
Matériaux
1 grande tasse de flocons d'avoine (250 ml)
½ tasse de noisettes crues
2 bananes
1 cuillère à café de cannelle
5 dates
8-10 raisins secs
pincée de sel
Fabrication
Dans un bol, écraser les bananes à la fourchette.
Ajouter l'avoine (sans farine), que l'on broie une ou deux fois dans la croûte, les noisettes, la cannelle, les dattes coupées en petits morceaux, les raisins secs et le sel.
Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
Il est pris à l'aide d'une cuillère et placé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuit à 180 degrés pendant 20 minutes.
Recette de crème glacée à la fraise et à la banane
Matériaux
3 bananes
1 cuillère à soupe de yaourt
1 cuillère à café de mélasse ou de miel
5 fraises
2 noisettes
2 noix
Fabrication
Épluchez les bananes la veille, coupez-les en tranches et mettez-les au congélateur avec un sac congélation.
Le lendemain, pelez les bananes congelées avec du yaourt, de la mélasse et des fraises.
Mettez les noisettes et les noix concassées au fond du bol à glace.
Ajoutez-y le mélange de crème glacée.
Conservez la crème glacée au congélateur jusqu'à 6 heures.
Laisser reposer 10 minutes à température ambiante avant de déguster et de servir.
Recette de glace aux mûres noires
Matériaux
Mûrier Noir - 250 g
Yaourt - 250g
Zeste de citron - 1 cuillère à soupe
Jus de citron - 1 cuillère à soupe
Préparation de
Mixez le mûrier noir au robot culinaire.
Prenez le yaourt, le jus de citron, le zeste de citron et la purée de mûre noire dans un bol et mélangez.
Répartir le mélange dans 2 moules à glace et y insérer un bâton en bois.
Vous pouvez consommer le moule à glace après l'avoir conservé au congélateur pendant 2 heures.
