Prof. Dr. Ibrahim Adnan Saracoglu
Cher lecteur, quand on pense aux épinards, le fer vient immédiatement à l'esprit. Ceux qui connaissent les épinards comme réserve de fer devraient certainement changer cette information. Je tiens à préciser d'emblée que ceux qui pensent pouvoir pallier leurs carences en fer en buvant du jus d'épinards ou en consommant souvent des épinards, ou qui pensent qu'ils compléteront ainsi leurs carences en fer, se trompent définitivement. Parce que les épinards ne sont pas aussi riches en fer qu'on le pense et qu'ils empêchent également l'absorption du fer dans les intestins.
Certaines personnes, tout en prenant des médicaments contre la carence en fer, mangent des épinards ou boivent du jus d'épinards pour se supplémenter ou pour combler plus rapidement leurs carences en fer, ce qui est complètement faux car elles empêchent dans une large mesure le médicament à base de fer qu'elles prennent d'être absorbé dans les intestins.
La réalité derrière le gain de force du héros de dessin animé Popeye après avoir mangé des épinards est due au fait que les épinards sont une riche source de protéines. Parce que l'épinard est l'un des légumes les plus riches en protéines parmi les légumes connus.
En parlant de fer, je trouve très utile de le dire tout de suite, que les enfants de femmes enceintes qui souffrent de carence en fer pendant la grossesse sont très susceptibles d'avoir une pression artérielle élevée (85 à 90 %) à un âge avancé. Pour cette raison, il est très important que les femmes enceintes veillent à ne pas souffrir de carence en fer, surtout jusqu'au cinquième mois, afin que leurs enfants ne fassent pas d'hypertension artérielle à un âge avancé. Je recommande aux femmes enceintes qui prennent des médicaments pour les suppléments de fer de consommer avec modération le thé, le café et les boissons de type cola. Les boissons de type thé, café et cola provoquent à la fois l'absorption du fer par notre corps et l'élimination du fer de notre corps plus que la normale.
Les mélanges sont importants
Il existe de nombreuses substances bioactives aux propriétés antidépressives dans de nombreux légumes et salades (comme le brocoli, la pomme de terre, l'aubergine, le chou blanc, le céleri, le persil...). Les mélanges de ces herbes sont importants. Leurs effets seuls ne suffisent pas. Cependant, l'épinard est la plante principale de ce mélange. Bien qu'il existe des substances actives très importantes aux propriétés antidépressives dans les épinards, malheureusement, leur apport par notre organisme n'est pas suffisant. L'absorption des substances antidépressives contenues dans les épinards par notre organisme est tout à fait possible en mélangeant un second légume. Les plus importants d'entre eux sont le persil et le cresson. Le cresson est appelé cresson en abrégé. Les cures épinards-persil et épinards-cresson sont une aubaine pour les patients dépressifs. La caractéristique la plus importante de ces doubles cures est qu'elles ne présentent aucun des effets secondaires des antidépresseurs.
CURE DU JOUR
Contre la dépression et l'anxiété
Assurez-vous que le cresson et le persil que vous utiliserez ne jaunissent pas. Ne pas utiliser ceux jaunis.
Les plantes à utiliser sont le persil, les épinards et le cresson.
En bref : Le matin : (persil + épinards) le mélange est appliqué.
Le soir : (cresson + épinards) le mélange est appliqué.
5-6 feuilles d'épinards et 10-12 morceaux de persil avec tiges sont jetés dans un demi-litre d'eau bouillante et bouillis lentement pendant trois minutes à feu doux avec le couvercle fermé. On le laisse refroidir. Buvez l'eau une fois refroidie. Il est préparé frais le matin tous les jours. Le soir du même jour, un mélange d'épinards et de cresson est préparé. 5-6 épinards avec leurs tiges et 9-10 cresson (avec leurs tiges) sont jetés dans un demi-litre d'eau bouillante et bouillis pendant trois minutes à feu doux avec la bouche fermée. Buvez l'eau une fois refroidie. Ces mélanges, qui sont préparés séparément pour le matin et le soir, sont appliqués tous les jours pendant une semaine. Il est appliqué tous les deux jours pendant une semaine, puis tous les deux jours la deuxième semaine et tous les trois jours la troisième semaine. Dans les semaines qui suivent, il est appliqué une fois par semaine pendant deux mois et la cure est terminée. Cette cure peut être renouvelée tous les six mois selon les besoins. Les deux mélanges se boivent une demi-heure avant un repas ou au moins une heure après un repas.
élément clé
La spinacétine, qui est unique aux épinards, est l'ingrédient clé. Les substances spinacétine et calséquestrine, qui ne se trouvent ensemble que dans quelques plantes dans la nature, confèrent aux épinards le privilège le plus important en tant qu'antidépresseur. Les épinards cultivés pendant les saisons de faible ensoleillement contiennent des niveaux élevés de nitrates. Si vous souhaitez réduire la teneur en nitrates des épinards d'environ 70 pour cent, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant une ou deux minutes, puis passez-les sous l'eau froide pendant une courte période. Ainsi, vous supprimez la teneur élevée en nitrates des épinards. N'oubliez pas que pendant l'ébullition, certaines substances utiles passent dans l'eau bouillante avec le nitrate.
LE SAVIEZ-VOUS?
Je voudrais rappeler ici une déclaration d'Abraham Lincoln, le seizième président des États-Unis. Abraham Lincoln a utilisé l'expression suivante dans sa lettre à un ami : « Si vous partagiez ma détresse mentale de manière égale entre toutes les personnes dans le monde, vous ne trouveriez pas une seule personne heureuse dans le monde. Il est possible de retrouver cette expression d'Abraham Lincoln dans certains livres de psychanalyse. Quand j'ai lu pour la première fois cette déclaration de Lincoln il y a des années, j'ai été tellement impressionné...
Le fait qu'une personne vive dans une détresse mentale et une douleur aussi graves et le style d'expression ci-dessus m'a profondément affecté. Cela m'a fait me poser la question de savoir si cela peut être un traitement d'appoint à base de plantes contre la dépression. La dépression est un sujet de recherche qui fait encore l'objet de recherches et qui est au centre des préoccupations des scientifiques. La dépression est un trouble qui doit être traité, et sinon, elle nous mènera à un individu improductif et à une société improductive, ce qui nous éloignera de la vie sociale comme le travail, l'école, la famille et de nous-mêmes.
Attention : Les informations ici ne sont pas destinées à diagnostiquer une maladie. Si vous avez une condition, vous devez consulter un médecin.
