La soupe crémeuse aux champignons est le premier choix, surtout pour ceux qui n'abandonnent pas les champignons dans leurs repas. Vous pouvez consommer cette délicieuse soupe aussi bien en été qu'en hiver. Ingrédients et recette de la crème de champignons :
Matériaux:
-200 grammes de champignons finement hachés
-1 oignon râpé
-5-6 tasses d'eau bouillie
-200g de crème
-3 cuillères à soupe de farine
-3 cuillères à soupe d'huile
-1,5 cuillères à soupe de beurre
-1 morceau de sucre
-1 cuillère à café de poivre noir
-1 cuillère à café de sel
Fabrication:
Versons les oignons râpés avec de l'huile végétale dans la poêle et faisons-les frire. Ajoutez ensuite les champignons émincés et poursuivez la friture. Laissez les champignons mijoter jusqu'à ce qu'ils n'aient plus d'eau. Ajoutez ensuite 5 ou 6 verres d'eau bouillie et laissez bouillir notre soupe. Dans une casserole à part, verser le beurre et la farine et bien faire revenir. Versons la crème dans la farine torréfiée et continuons de faire frire avec une cuillère en bois. Ensuite, versons un peu de l'eau de notre soupe aux champignons dans le mélange de farine et fouettons. Versons le mélange de farine dans notre soupe crémeuse aux champignons et continuons de fouetter. Enfin, versons du sucre, du sel et du poivre dans nos aliments et mélangeons. Laissez mijoter notre soupe pendant 15 minutes à feu doux, puis servez.
bon appétit
