- sur la cuisinière
- 6+ Personnes
- 30 min (temps de préparation)
- 40 min (temps de cuisson)
Matériaux pour sa construction
Demi livre de blé
un demi-kilo de poitrine de poulet
1 tasse de pois chiches trempés
1 cuillère à café de cumin et de flocons de piment rouge
1 cuillère à soupe de pâte de piment
1 oignon
Préparation de
Ayant une grande importance dans la cuisine anatolienne, le keskek est indispensable pour les tables de fête. Alors, comment faire un keskek ? Comment faire du poulet Kekkek ? Quelles sont les astuces du keskek, qui est fait comme repas de mariage en Anatolie ? Voici la recette du cupcake...
Premier pas: Mettons les pois chiches et le blé concassé qui ont été trempés la veille dans une grande casserole, et mettons la viande de poitrine de poulet et le bouillon de poulet, l'oignon que vous avez haché grossièrement et la pâte de piment dessus.
Deuxième étape: Après avoir ajouté le sel et le cumin, versons le bouillon de poulet sur les ingrédients et laissons cuire.
Troisième étape: Ne remuez pas le keskek cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit, goûtez les pois chiches ou le blé pour voir s'il est cuit.
Quatrième étape : Après la cuisson, éteignez le feu et commencez à mélanger. Mélanger les ingrédients ensemble pendant 10 à 15 minutes et les laisser dans une structure légèrement aqueuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre le beurre et le verser dessus.
Keskek est un plat local délicieux et facile. Nous avons quelques petites suggestions pour vous pour améliorer votre triangle.
Conseils pour faire une crêpe :
-Vous devez faire tremper le blé fendu et les pois chiches la veille. Si vous faites bien cuire le poulet, il sera plus facile à trier.
- Ne versez pas l'eau dans laquelle vous avez fait bouillir le poulet, vous l'utiliserez pour le keskek.
- Ne remuez jamais le cupcake pendant la cuisson, éteignez le feu après la cuisson et remuez.
Bon appétit.
