Les plats de légumes, bien sûr, sont en demande pendant la période où les légumes les plus frais et les plus délicieux de l'année sont disponibles. L'aubergine en fait partie… La recette de la moussaka aux aubergines fait partie des recettes les plus recherchées. C'est pourquoi nous vous aidons à décorer vos tables en vous donnant une recette pratique de moussaka aux aubergines.
Ingrédients pour la moussaka aux aubergines
*4 aubergines
*250-300 g de viande hachée
*Poivre vert
*1 tomate
*1 oignon
*Ail
* 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
*Huile d'olive
*Pimenter
*Le sel
Faire de la moussaka aux aubergines
Coupez les aubergines que vous avez épluchées en rondelles. Faire tremper dans de l'eau salée pendant une demi-heure dans un bol profond. Faites ensuite frire dans une poêle ignifuge avec très peu d'huile.
Dans une autre casserole, faire revenir le boeuf haché.
Ajouter l'oignon, le poivron, les tomates finement hachées, l'ail, la pâte de tomate et les épices et poursuivre la friture.
Lorsque les tomates sont égouttées, mettez ½ tasse d'eau dessus et faites cuire jusqu'à ce que l'eau soit à nouveau absorbée. Mettez ensuite vos aubergines au fond d'un autre pot.
Versez votre viande hachée dessus. Ajoutez-y 1 verre d'eau et fermez la bouche.Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des tranches de poivron et de tomate. Il sera cuit après 15-20 minutes.
bon appétit
Éléments à considérer lors de la fabrication de la moussaka aux aubergines
*Après avoir épluché vos aubergines, faites-les tremper dans de l'eau salée pour enlever l'amertume des aubergines.
*Comme l'aubergine est un légume qui ajoute beaucoup d'huile, utilisez une poêle ignifuge et très peu d'huile pendant la friture.
* Mettez les aubergines frites sur une serviette en papier.
Menu iftar avec plateau kebab
