Saviez-vous que vous pouvez faire différentes saveurs avec de la citrouille? La citrouille est un excellent aliment pour de nombreuses recettes. Grâce à sa texture polyvalente, son goût sucré et son arôme, il est préféré par de nombreux chefs à travers le monde. Il est également riche en antioxydants qui combattent les effets de la vitamine C et du lycopène. En raison de sa teneur élevée en bêta-carotène, il aide à la santé des yeux, élimine les graisses et prévient la constipation. Si vous ne savez pas quoi faire avec de la citrouille, nous avons partagé 3 recettes différentes pour vous. Voici 3 recettes différentes à base de potiron...
Soupe à la citrouille
Cette recette entre également dans la catégorie des repas légers que vous pouvez choisir pour votre dîner. Il est très facile à réaliser avec des matériaux que vous avez déjà sous la main. Bien qu'il soit faible en calories et en glucides, il vous rassasiera avant de vous coucher.
Matériaux:
-400g de potiron
-1 oignon
-1 carotte
-2 pommes de terre
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-Le sel
-Poivre noir, flocons de piment, gingembre, gingembre
-Facultatif feuilles de curcuma ou de sauge
Comment est-il fait?
-Couper le potiron, la carotte, la pomme de terre et l'oignon en petits cubes.
- Faites revenir les légumes que vous avez préparés dans votre marmite avec de l'huile d'olive pendant 2 minutes.
-Ensuite, ajoutez-y de l'eau et faites-les bouillir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Enfin, ajoutez le sel et les épices, éteignez le feu et laissez reposer un moment.
- Prenez la soupe à l'aide d'un mélangeur et amenez-la à une consistance lisse.
Salade De Potiron
Vous pouvez préférer cette recette à une collation légère le soir. Vous pouvez faire cette recette sans le poulet seul.
Matériaux:
-45 grammes de citrouille en dés
-1 oignon
-240 grammes de viande de poulet désossée
-1 cuillère à soupe de sirop d'érable
-1 cuillère à soupe de noix de pécan
-60 grammes de verdures mélangées
-40 grammes de canneberges séchées
Pour la sauce;
-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
-2 cuillères à café d'huile d'olive
-Le sel
-Cannelle
-Poivre noir
Comment est-il fait?
-Pour la sauce, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la cannelle, le sel et le poivre dans un bol.
-Ajouter la citrouille en dés et les oignons hachés grossièrement à la sauce et mélanger.
- Filtrer l'excédent de sauce du mélange et le mettre dans une casserole en fonte. Cuire au four préchauffé à 210 degrés pendant 5 à 6 minutes.
- Étaler le reste de sauce sur les cubes de poulet à l'aide d'un pinceau. Hacher la viande de poulet à deux pouces d'épaisseur et l'ajouter aux légumes dans le four.
-Poursuivre la cuisson environ 18-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient complètement tendres.
- Sortez le poulet et les légumes du four. Arroser de sirop d'érable et parsemer de pacanes.
- Remettez-le au four et laissez cuire encore 3-4 minutes et sortez-le du four. Prenez les verdures mélangées grossièrement hachées et les canneberges séchées sur une assiette de service.
-Ajouter les légumes avec la viande de poulet sur les verts. Verser le reste de vinaigrette sur la salade et servir.
Spaghettis à la citrouille
Dans cette recette, vous devez utiliser un outil spécial pour façonner la citrouille en spaghetti. Vous pouvez acheter cet appareil, appelé spiraliseur, dans de nombreux endroits comme les restaurants spécialisés en gastronomie.
Matériaux
-Une demi petite citrouille
-Un demi-verre de champignons
-4 gousses d'ail
-1 cuillère à soupe de poivre
-2 cuillères à soupe de sel
-Une demi cuillère à soupe de thym
-1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Comment est-il fait?
-Tout d'abord, épluchez le potiron, lavez-le et coupez-le en deux.
-Ensuite, utilisez la spirale pour façonner la citrouille comme des spaghettis.
- Ensuite, faites sauter les spirales de citrouille et les champignons dans une poêle à feu moyen. Cela prend environ 10 minutes.
- Ensuite, ajoutez les ingrédients un à la fois et mélangez bien pour que les saveurs se mélangent bien.
- Enfin, éteignez le poêle et laissez-le refroidir.
Bon appétit.
