Dilara Koçak
Le pain blanc et les boissons à base de farine contenant des glucides simples sont décomposés en sucre dans le corps et font « sauter » la glycémie.
Même si vous n'êtes pas diabétique, nous vous recommandons d'éviter les aliments suivants afin de ne pas stimuler l'insuline et de ne pas « sauter » votre glycémie.
Riz blanc : Surtout si vous souffrez de diabète de type 2, je vous recommande d'éliminer le riz blanc de votre menu et d'utiliser à la place du riz de blé entier ou du boulgour. Dans une étude menée aux États-Unis, les personnes qui consommaient au moins cinq portions de riz blanc par semaine présentaient un risque accru de développer un diabète de type 2. Il s'est avéré que le risque de diabète a diminué de 16% chez ceux qui préféraient au moins trois portions de riz qu'ils consommaient par semaine sous forme de blé entier au lieu de blanc. Le riz de blé entier ou le boulgour contient plus de fibres que le riz blanc, vous garde rassasié et équilibre la glycémie.
Pain blanc : Savez-vous que le pain blanc consommé chaque jour augmente le risque de diabète ? En effet, le pain blanc à base de farine raffinée est digéré rapidement, ce qui augmente la glycémie. Avec la nouvelle réglementation du pain, le taux de son a été augmenté et l'apport en fibres a été augmenté. Cependant, le pain de blé entier et le pain de seigle sont parmi les meilleures options. Diverses études ont montré que les personnes qui préfèrent les produits à base de grains entiers aux produits raffinés ont moins de graisse corporelle et sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiaques et de diabète.
Boissons gazeuses sucrées : non seulement les aliments solides peuvent augmenter la glycémie, mais les boissons contenant des glucides liquides peuvent avoir le même effet. Les chercheurs ont découvert que les personnes qui consommaient 1 à 2 verres de boissons gazeuses sucrées par jour présentaient un risque de diabète 26% plus élevé que celles qui consommaient deux verres ou moins par mois. Au lieu de boissons gazeuses sucrées, consommez des liquides tels que de l'eau, de l'eau minérale, du thé vert, du babeurre et du kéfir.
Viande rouge : Vous n'avez pas besoin de découper la viande rouge, mais des études montrent que ma consommation élevée de viande rouge et de charcuterie peut indirectement conduire au développement du diabète avec leur forte teneur en matières grasses. Selon une étude à grande échelle; Le risque de diabète double chez les personnes qui consomment quotidiennement des produits de charcuterie tels que des saucisses, du salami, des saucisses et du jambon. Au lieu de cela, choisissez une alimentation équilibrée composée de viande rouge et d'autres sources de protéines telles que le poulet, le poisson, la dinde, les produits laitiers faibles en gras et les graines huileuses telles que les noix.
Restauration rapide : La restauration rapide est très tentante si vous êtes pressé et très affamé. Cependant, beaucoup d'entre eux contiennent beaucoup de graisses, de calories et de sel, ce qui augmente le risque de diabète et d'augmentation de la glycémie. Dans une étude canadienne, la consommation de fast-foods riches en matières grasses a fait grimper la glycémie de 32 % chez les personnes en bonne santé sans diabète. Cependant, la restauration rapide salée augmente également la tension artérielle, ce qui présente un risque pour les personnes atteintes de diabète, car les personnes de ce groupe ont un risque de maladie cardiaque 2 à 3 fois plus élevé.
Aliments emballés : les personnes atteintes de diabète doivent être prudentes lorsqu'elles consomment des aliments emballés et transformés. De nombreuses personnes préfèrent ces aliments car ils sont faciles à utiliser et ne prêtent généralement pas beaucoup d'attention à leurs étiquettes. Cependant, lorsque vous regardez l'étiquette, vous verrez que le rapport calories/matières grasses dans une portion n'est souvent pas innocent. Surtout si ces aliments sont des aliments tels que des gâteaux et des biscuits, ils contiennent très probablement des niveaux élevés d'acides gras trans. Ainsi, il augmente le mauvais cholestérol dans le sang et abaisse le bon taux de cholestérol. Pour cela, il faut privilégier les produits à grains entiers, les fruits ou les graines oléagineuses en prenant soin de faire des choix sains.
Lait entier : Bien que la viande rouge et les graisses solides soient les premiers à venir à l'esprit lorsque l'on mentionne les graisses saturées, le lait entier et les produits laitiers contiennent également des graisses saturées. De nombreuses études montrent qu'une alimentation riche en graisses saturées est associée à une résistance à l'insuline. Choisir demi-gras ou 1% de matières grasses au lieu d'options entières augmentera votre apport en calcium et accélérera la perte de poids.
